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Receta de Chiles Rellenos de Chorizo
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Chiles Rellenos de Chorizo

10 minutos
Baja
porciones 10
1
¿Tienes ganas de algo delicioso y no sabes qué comer? Cocina esta fácil y rápida receta de unos chiles cuaresmeños rellenos de una preparación de chorizo con frijoles, elotitos y cilantro que te va a encantar. Puedes hacerlos como entrada o como botana.
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Chiles Rellenos de Chorizo
¿Tienes ganas de algo delicioso y no sabes qué comer? Cocina esta fácil y rápida receta de unos chiles cuaresmeños rellenos de una preparación de chorizo con frijoles, elotitos y cilantro que te va a encantar. Puedes hacerlos como entrada o como botana.

Ingredientes

  • 15 piezas de chile cuaresmeño
  • 3 piezas de Chorizo de Pavo FUD® Cuida-t+
  • 1/2 taza de cebolla finamente picada, para el relleno
  • 2 cucharadas de aceituna sin hueso finamente picado, para el relleno
  • 1 taza de jitomate finamente picado, para el relleno
  • 1/2 taza de frijol negro enteros, cocidos, para el relleno
  • 1/2 taza de elote amarillo, desgranado, para el relleno
  • 1/2 taza de cilantro finamente picado, para el relleno
  • 1 taza de crema ácida baja en grasa deslactosada, para dip
  • 3 cucharadas de aceite de oliva para dip
  • 3 piezas de aguacate para dip
  • 1/4 de taza de jugo de limón para dip
  • 1 taza de cilantro hojas, para dip
  • 1 pizca de sal para dip
  • 1 pizca de pimienta para dip

Preparación

Para los chiles, calienta un comal a fuego medio y asa los chiles hasta que estén totalmente negritos, colócalos en una bolsa y déjalos sudar alrededor de 15 minutos.
Saca los chiles de la bolsa y con ayuda de tus dedos frótalos para retirar la piel, abre por la mitad cuidando de no romperlos, quita las semillas y las venas. Reserva.
Para el relleno, calienta un sartén a fuego medio y cocina el Chorizo de pavo FUD® Cuida-t+ con la cebolla, el ajo, el jitomate, los frijoles negros, el elote amarillo y el cilantro. Sazona a tu gusto con sal y pimienta.
Sobre una tabla rellena los chiles con la preparación anterior, y reserva.
Para el dip de aguacate, licúa la crema ácida con el aceite de oliva, el aguacate, el jugo de limón, el cilantro, sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
Sirve los chiles en un plato y acompaña con el dip de aguacate. Disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve los chiles rellenos y acompaña con el dip de aguacate.

TIPS

¿Tienes ganas de algo delicioso y no sabes qué comer? Cocina esta fácil y rápida receta de unos chiles cuaresmeños rellenos de una preparación de chorizo con frijoles, elotitos y cilantro que te va a encantar. Puedes hacerlos como entrada o como botana.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
85.4
kcal
4.3%
Carbohidratos
11.5
g
3.8%
Proteínas
3.9
g
7.7%
Lípidos
3.4
g
5.2%
Fibra dietética
3.0
g
6.0%
Azúcares
3.1
g
3.4%
Colesterol
6.0
mg
2.0%
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