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Empanadas de Pavo con Salsa BBQ, Arándanos y Durazno

1h 40 mins
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Estos sabores combinan perfectamente y tu paladar los disfrutará muchísimo. Prepara estas Empanadas de Pavo con Salsa BBQ, Arándanos y Durazno con las sobras del pavo.

Ingredientes

8 porciones
  • 1 taza de cebolla, rebanada
  • 80 mililitros de agua
  • 2 tazas de pavo precocido, desmenuzado
  • 2/3 tazas de salsa barbecue
  • 1 masa para empanadas
  • 1 huevo, batido ligeramente
  • 1/2 tazas de salsa de arándano

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Pon un poquito de aceite en un sartén grande y acitrona las cebollas a fuego medio durante 5 min. revuelve de vez en cuando. Agrega agua; pon la tapa, mantén un hervor suave hasta que se caramelicen las cebollas y se evapore el agua. Déjalas enfriar un poco.
Mezcla el pavo, salsa barbecue y las cebollas.
Con un rodillo estira la masa sobre una superficie enharinada y córtalos con cortadores de galletas. Pon aprox. 3 cucharadas de la mezcla de pavo en el centro de cada empanada. Barniza el borde con el huevo.
Dobla pegando los bordes. Coloca las empanadas en una charola para hornear cubierta con papel encerado. Barnízalas con más huevo.
Hornea 30 min. o hasta que estén bien doraditas.
Cocina el resto de la salsa barbecue y la salsa de arándanos en una cacerola hasta que estén calientes.

PRESENTACIÓN

Sirve las empanadas con la salsa.

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