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Receta

Pavo a las Finas Hierbas

220 minutos
Baja
12 porciones
1
Prueba esta deliciosa receta sencilla y con toque sofisticado, sorprenderás a tu familia. Puedes acompañarlo con el vino de tu preferencia.

Ingredientes

  • 9 kilos de pavo
  • hilos de cáñamo
  • 1 taza de mantequilla
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 4 tazas de vino blanco
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de albahaca ,picada
  • 2 cucharadas de salvia ,picada
  • 2 cucharadas de tomillo ,picado
  • 2 cucharadas de perejil ,picado
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de miel
  • papeles aluminio

    Preparación

    Se amarran las alas y las piernas con el hilo, se precalienta el horno a 160 C,
    Se calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio, el aceite de oliva, el vino la sal, pimienta, deja que se enfrié la mezcla inyecta el pavo,
    En un tazón mezclar la albahaca, salvia, tomillo, perejil y 1/2 taza de aceite de oliva, la miel y la pimienta.
    Se unta la piel del pavo con las hierbas y colócalo en una pavera, mete al horno por 5 horas y tápalo con el papel aluminio. Recuerda bañarlo de vez en cuando con los jugos que ira soltando. Destapa el pavo y hornéalo media hora mas, para que la piel se dore ligeramente.
    Sirve el pavo en un platón y decora a tu gusto.

    TIPS

    Para que el pavo se impregne con la mezcla dejarlo marinar una noche antes.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1444
    kcal
    72%
    Carbohidratos
    4.4
    g
    1.5%
    Proteínas
    221
    g
    441%
    Lípidos
    54.5
    g
    84%
    Fibra dietética
    1.5
    g
    2.9%
    Azúcares
    2.0
    g
    2.2%
    Colesterol
    615
    mg
    205%
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