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Receta

Pavo a las Finas Hierbas

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Prueba esta deliciosa receta sencilla y con toque sofisticado, sorprenderás a tu familia. Puedes acompañarlo con el vino de tu preferencia.

Ingredientes

12 porciones
  • 9 kilos de pavo
  • hilos de cáñamo
  • 1 taza de mantequilla
  • 1/2 tazas de aceite de oliva
  • 4 tazas de vino blanco
  • sal, y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de albahaca, ,picada
  • 2 cucharadas de salvia, ,picada
  • 2 cucharadas de tomillo, ,picado
  • 2 cucharadas de perejil, ,picado
  • 1/2 tazas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de miel
  • papeles aluminio

Preparación

Se amarran las alas y las piernas con el hilo, se precalienta el horno a 160 C,
Se calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio, el aceite de oliva, el vino la sal, pimienta, deja que se enfrié la mezcla inyecta el pavo,
En un tazón mezclar la albahaca, salvia, tomillo, perejil y 1/2 taza de aceite de oliva, la miel y la pimienta.
Se unta la piel del pavo con las hierbas y colócalo en una pavera, mete al horno por 5 horas y tápalo con el papel aluminio. Recuerda bañarlo de vez en cuando con los jugos que ira soltando. Destapa el pavo y hornéalo media hora mas, para que la piel se dore ligeramente.
Sirve el pavo en un platón y decora a tu gusto.

TIPS

Para que el pavo se impregne con la mezcla dejarlo marinar una noche antes.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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