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Ivonne Melgoza Ortiz
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Receta

Pavo al Queso

180 min
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Delicado sabor, es una combinación de queso y cerezas, este pavo al queso te encantará y será algo diferente para tu cena de navidad.
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Ivonne Melgoza Ortiz
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Pavo al Queso
Delicado sabor, es una combinación de queso y cerezas, este pavo al queso te encantará y será algo diferente para tu cena de navidad.

Ingredientes

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  • 1 pavo limpio
  • 100 mililitros de vino blanco
  • 100 mililitros de jugo de naranja
  • 200 gramos de jamón
  • 4 piezas de muslo de pollo sin piel
  • 200 gramos de queso crema
  • 500 mililitros de crema ácida
  • 8 rebanadas de tocino magro
  • 200 gramos de mantequilla
  • cerezas
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Pavo al Queso
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Preparación

En la víspera inyectar el pavo con el vino y el jugo de naranja.
Al día siguiente, poner a cocer los muslos, escurrirlos, freír 3 rebanadas de tocino y en un procesador poner los muslos de pollo, el tocino, el jamón y el queso e ir agregando la crema a formar una pasta suave pero consistente.
picar cerezas y agregarlas a la mezcla de jamón.
Rellenar el pavo con la mezcla cerrarlo con cordón y aguja o ganchos.
cubrir el pavo con mantequilla y poner encima el resto del tocino.
Hornea a 220ªC. por 3 horas, durante la cocción báñalo con mantequilla derretida o cúbrelo con aluminio, y descubrelo antes de 40 minutos para que dore.
Ivonne

Ivonne Melgoza Ortiz

TIPS

"Puedes prescindir del tocino en el relleno."

PRESENTACIÓN

"Servir con ensalada verde."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pavo al Queso

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
470
kcal
23%
470 kcal
Carbohidratos
2.1
g
0.7%
2.1 g
Proteinas
40.0
g
80%
40.0 g
Lípidos
32.8
g
50%
32.8 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
1.8
g
2.0%
1.8 g
Colesterol
171
mg
57%
171 mg
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