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Pavo al Queso

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Delicado sabor, es una combinación de queso y cerezas, este pavo al queso te encantará y será algo diferente para tu cena de navidad.
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Ingredientes

10 porciones
  • 1 pavo, limpio
  • 100 mililitros de vino blanco
  • 100 mililitros de jugo de naranja
  • 200 gramos de jamón
  • 4 muslos de pollo, sin piel
  • 200 gramos de queso crema
  • 500 mililitros de crema ácida
  • 8 rebanadas de tocino magro
  • 200 gramos de mantequilla
  • cerezas

Preparación

En la víspera inyectar el pavo con el vino y el jugo de naranja.
Al día siguiente, poner a cocer los muslos, escurrirlos, freír 3 rebanadas de tocino y en un procesador poner los muslos de pollo, el tocino, el jamón y el queso e ir agregando la crema a formar una pasta suave pero consistente.
picar cerezas y agregarlas a la mezcla de jamón.
Rellenar el pavo con la mezcla cerrarlo con cordón y aguja o ganchos.
cubrir el pavo con mantequilla y poner encima el resto del tocino.
Hornea a 220ªC. por 3 horas, durante la cocción báñalo con mantequilla derretida o cúbrelo con aluminio, y descubrelo antes de 40 minutos para que dore.

PRESENTACIÓN

Servir con ensalada verde.

TIPS

Puedes prescindir del tocino en el relleno.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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