¿Te imaginas la misma receta del pavo, pero en un rollo? Prepara esta original receta de pechuga de pavo rellena con el clásico guiso de carne molida con frutos secos y vino blanco; acompañada de una exquisita salsa de arándanos y nuez.
Conoce más sobre Melissa Veytia
Ingredientes10 porciones
Preparación
Precalienta el horno a 200° C.
Calienta una sartén a fuego medio, cocina el tocino hasta que este doradito y suelte la grasa, fríe con la misma grasa el ajo, la cebolla, el poro, cocina hasta que estén brillantes y transparentes. Agrega las carnes y cocina unos minutos. Sazona con nuez moscada, el comino y el tomillo.
Añade la manzana, las pasas, el arándano y la almendra. Vierte el vino, el jugo de piña, agrega la hojita de laurel, sazona con sal y pimienta a tu gusto y cocina hasta que se evaporen los líquidos. Reserva.
Sobre una tabla coloca la pechuga de pavo abierta, agrega el relleno, enrolla y con ayuda de hilo cáñamo, brida para mantener la forma. Reserva.
Coloca la pechuga en una charola y hornea durante 40 minutos o hasta que esté bien cocida. Reserva.
Para la salsa, licúa el queso crema con el queso de cabra, el ajo, la cebolla, la leche, la crema, la nuez, el arándano, la sal y la pimienta hasta obtener una salsa.
Derrite la mantequilla en una olla o sartén profundo y agrega la salsa. Cocina hasta que suelte el hervor y baja el fuego. Cocina 10 minutos o hasta espesar.
Retira la pechuga del horno, sobre una tabla corta en rebanadas. Sirve en un plato con ensalada y baña con la salsa de arándano. Disfruta.
|
||
|
||
¿Cocinaste esta receta? |
Imprimir receta de: |
¡Completa tu perfil!:
Para recibir increíbles recetas, tips y artículos especiales totalmente GRATIS sólo necesitas un correo electrónico válido.Usaremos estos datos: