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Carlos Lieja

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Pavo con Salsa de Ponche de Frutas

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La receta de pavo con salsa de ponche de frutas es exquisita, donde se aprovecha la fruta que te sobre del ponche del día anterior. Una preparación muy sencilla, que no te quita mucho tiempo y que te hará quedar muy bien con tus invitados.
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Ingredientes

8 porciones
  • 250 gramos de mantequilla
  • 1/2 manojo de perejil fresco finamente picado
  • 20 gramos de sal
  • 10 gramos de pimienta
  • 1 pieza de pavo ahumado
  • 1 pieza de bolsa para hornear pavo
  • 500 gramos de fruta que se utilizó para elaborar el ponche (para la salsa)
  • 1/2 diente de ajo molido (para la salsa)
  • 5 gramos de mantequilla (para la salsa)
  • 10 gramos de sal (para la salsa)
  • 20 gramos de piloncillo rallado (para la salsa)

    Preparación

    Mezcla la mantequilla fundida con el perejil, la sal y la pimienta. Barniza el pavo con la mezcla anterior, introduce a la bolsa para pavo y hornea a 170° C por 40 minutos.
    Retira la bolsa y barniza con más mantequilla hasta que dore.
    Para la salsa, licúa la fruta con el ajo y la mantequilla previamente fundida. Salpimienta y endulza con el piloncillo. Si la consistencia es muy espesa agrega un poco de agua y mueve hasta integrar.

    PRESENTACIÓN

    Sirve acompañado de la salsa.

    TIPS

    Utiliza mantequilla sin sal.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    273
    kcal
    14%
    Carbohidratos
    11.7
    g
    3.9%
    Proteínas
    0.4
    g
    0.8%
    Lípidos
    25.9
    g
    40%
    Fibra dietética
    0.9
    g
    1.8%
    Azúcares
    10.0
    g
    11%
    Colesterol
    68.5
    mg
    23%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    China Vigil
    26/11/2017 18:09:37
    Yo creo esta bueno. Hay que prober

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