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Carlos Lieja
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Pavo con Salsa de Ponche de Frutas

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La receta de pavo con salsa de ponche de frutas es exquisita, donde se aprovecha la fruta que te sobre del ponche del día anterior. Una preparación muy sencilla, que no te quita mucho tiempo y que te hará quedar muy bien con tus invitados.
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Ingredientes

8 porciones
  • 250 gramos de mantequilla
  • 1/2 manojos de perejil fresco, finamente picado
  • 20 gramos de sal
  • 10 gramos de pimienta
  • 1 pavo ahumado
  • 1 bolsa para hornear pavo
  • 500 gramos de fruta, que se utilizó para elaborar el ponche (para la salsa)
  • 1/2 dientes de ajo molido, (para la salsa)
  • 5 gramos de mantequilla, (para la salsa)
  • 10 gramos de sal, (para la salsa)
  • 20 gramos de piloncillo, rallado (para la salsa)

Preparación

Mezcla la mantequilla fundida con el perejil, la sal y la pimienta. Barniza el pavo con la mezcla anterior, introduce a la bolsa para pavo y hornea a 170° C por 40 minutos.
Retira la bolsa y barniza con más mantequilla hasta que dore.
Para la salsa, licúa la fruta con el ajo y la mantequilla previamente fundida. Salpimienta y endulza con el piloncillo. Si la consistencia es muy espesa agrega un poco de agua y mueve hasta integrar.

PRESENTACIÓN

Sirve acompañado de la salsa.

TIPS

Utiliza mantequilla sin sal.

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Diana Macias
15/12/2020 08:20:05
Wow se ve delicioso
papi papi
10/12/2020 13:37:16
Se ve exquisito
Graciela Amaro
18/12/2019 09:26:00
excelente ya tengo el pavo y algunos ingredientes, pero tengo una duda, mi pavo es natural ya viene cocido, pero no es ahumado, saldrá igual la receta?
Juanjo Rguez
15/12/2019 20:32:25
Hola me gustaría una receta navideña
Ingrid Guzmán
13/12/2019 12:25:10
Excelente buenísima
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