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Receta de Pavo de Navidad a la Mexicana
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1

Pavo de Navidad a la Mexicana

360 minutos
Alta
porciones 8
2
Un Pavo navideño muy a la mexicana inyectado con vino blanco y con una salsa de chile, jitomate, cebolla y ajo.
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Pavo de Navidad a la Mexicana
Un Pavo navideño muy a la mexicana inyectado con vino blanco y con una salsa de chile, jitomate, cebolla y ajo.

Ingredientes

  • 6 kilos de pavo natural marca Hill Country Fare
  • 1 1/2 tazas de vino blanco
  • 8 jitomates medianos
  • 4 dientes de ajo
  • 2 chiles pasilla
  • 1/2 taza de aceite de oliva Marca H-E-B
  • mililitros de sal al gusto
  • consomés de pollo

Preparación

Precalienta el horno a 180º C. Inyecta el pavo varias horas antes con el vino blanco.
Cuece o asa ligeramente los jitomates con los chiles sin semilla. Quita la cáscara a los jitomates y muele los dos ingredientes. Ralla o pica finamente las cebollas y exprime los ajos.
En una olla calienta el aceite de olivo, cuando esté caliente añade los ajos y la cebolla hasta que se frían. Una vez fritos agrega la salsa de jitomate, sal, pimienta y consomé. Deja hervir en lumbre baja hasta que quede una pasta suave.
Cuando la salsa esté lista, unta todo el pavo por fuera. Mete a la pavera dentro de una bolsa para hornear de 4 a 5 horas a 180º C.
Se sirve en la mesa con el jugo que soltó durante la cocción.

TIPS

Un Pavo navideño muy a la mexicana inyectado con vino blanco y con una salsa de chile, jitomate, cebolla y ajo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
1622
kcal
81%
Carbohidratos
12.3
g
4.1%
Proteínas
213
g
427%
Lípidos
74.2
g
114%
Fibra dietética
4.3
g
8.6%
Azúcares
6.6
g
7.3%
Colesterol
615
mg
205%
Califica esta Receta.
Calificaciones (2)
Samantha Vela
2017-12-16T12:25:22.00-06
Pfft
Kikis Kikis
2014-12-22T22:47:21.00-06
delicioso mmmmmm
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