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Kiwilimón

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Pechuga de Pavo Ahumada con Salsa de Queso y Uvas

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La combinación del ahumado de la pechuga de pavo con el dulzor de la salsa a base de la Crema de Queso Campbell´s® con un toque de uvas verdes dará el sabor perfecto para acompañar el platillo.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 pieza de pechuga de pavo sin hueso (700 g aproximadamente)
  • 1 diente de ajo para marinar pavo
  • 1 pizca de comino en polvo
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo finamente picado, para la salsa
  • 1/2 pieza de cebolla blanca finamente picado, para la salsa
  • 2 tazas de uvas verdes cortadas a la mitad, para la salsa y para decorar
  • 1/2 taza de queso crema en cubos chicos, para la salsa
  • 1 lata de Crema de Queso Campbell´s ® 420 g, para la salsa
  • 1/2 taza de agua para la salsa
  • 1/2 taza de leche evaporada para la salsa
  • 1 pizca de sal

    Preparación

    Precaliente el horno a 200° C.
    Amarra la pechuga de pavo ahumada y reserva.
    Mezcla el ajo, comino en polvo, pimienta negra. En un bowl marina la pechuga de pavo ahumada durante 15 minutos y reserva.
    Calienta un sartén hondo y agrega el aceite, fríe la pechuga hasta que obtenga un color dorado. Pasa la pechuga con el jugo de la marinada a una charola para hornear y cubre con papel aluminio para que no se seque.
    Hornea durante 20 minutos, saca y reserva.
    Para la salsa, en el mismo sartén agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que tengan un color más brillante y transparente. Agrega las uvas verdes y sigue salteando, agrega el queso crema y espera a que se derrita un poco mezcla bien.
    Agrega el contenido de la lata de Crema de Queso Campbell´s® y mezcla con la preparación anterior. Agrega media taza de agua y media taza de leche evaporada, deja cocinar por 10 minutos y rectifica sazón.
    Sirve la pechuga con la salsa y decora con uvas.

    PRESENTACIÓN

    Sirve con la salsa y decora con las uvas.

    TIPS

    Amarrar la pechuga de pavo con hilo cáñamo para que conserve una forma bonita al momento de servir el plato.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    234
    kcal
    12%
    Carbohidratos
    26.9
    g
    9.0%
    Proteínas
    4.8
    g
    9.5%
    Lípidos
    12.9
    g
    20%
    Fibra dietética
    1.1
    g
    2.2%
    Azúcares
    23.4
    g
    26%
    Colesterol
    44.5
    mg
    15%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (3)
    Yazarayet Gomez
    20/11/2018 14:18:25
    Yo la hice con el pavo completo solo que lo intentamos con jugo de arándano es riquísimo
    China Vigil
    26/11/2017 17:58:31
    Pues diferente hay que probarla.
    Ana Toledo
    09/12/2016 21:41:14
    Excelente

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