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Kiwilimón

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Pechuga de Pavo Ahumada con Salsa de Queso y Uvas

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La combinación del ahumado de la pechuga de pavo con el dulzor de la salsa a base de la Crema de Queso Campbell´s® con un toque de uvas verdes dará el sabor perfecto para acompañar el platillo.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 pechuga de pavo, sin hueso (700 g aproximadamente)
  • 1 diente de ajo, para marinar pavo
  • 1 pizca de comino en polvo
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1/4 tazas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo, finamente picado, para la salsa
  • 1/2 cebollas blancas, finamente picado, para la salsa
  • 2 tazas de uvas verdes, cortadas a la mitad, para la salsa y para decorar
  • 1/2 tazas de queso crema, en cubos chicos, para la salsa
  • 1 lata de Crema De Queso Campbell´S ®, 420 g, para la salsa
  • 1/2 tazas de agua, para la salsa
  • 1/2 tazas de leche evaporada, para la salsa
  • 1 pizca de sal

Preparación

Precaliente el horno a 200° C.
Amarra la pechuga de pavo ahumada y reserva.
Mezcla el ajo, comino en polvo, pimienta negra. En un bowl marina la pechuga de pavo ahumada durante 15 minutos y reserva.
Calienta un sartén hondo y agrega el aceite, fríe la pechuga hasta que obtenga un color dorado. Pasa la pechuga con el jugo de la marinada a una charola para hornear y cubre con papel aluminio para que no se seque.
Hornea durante 20 minutos, saca y reserva.
Para la salsa, en el mismo sartén agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que tengan un color más brillante y transparente. Agrega las uvas verdes y sigue salteando, agrega el queso crema y espera a que se derrita un poco mezcla bien.
Agrega el contenido de la lata de Crema de Queso Campbell´s® y mezcla con la preparación anterior. Agrega media taza de agua y media taza de leche evaporada, deja cocinar por 10 minutos y rectifica sazón.
Sirve la pechuga con la salsa y decora con uvas.

PRESENTACIÓN

Sirve con la salsa y decora con las uvas.

TIPS

Amarrar la pechuga de pavo con hilo cáñamo para que conserve una forma bonita al momento de servir el plato.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (3)
Yazarayet Gomez
20/11/2018 14:18:25
Yo la hice con el pavo completo solo que lo intentamos con jugo de arándano es riquísimo
China Vigil
26/11/2017 17:58:31
Pues diferente hay que probarla.
Ana Toledo
09/12/2016 21:41:14
Excelente

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