Pechuga de Pavo Glaseada en Salsa de Arándano

Name: Pechuga de Pavo Glaseada en Salsa de Arándano
Prep time: 95 min
Cook time: 95 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 cucharadas de mantequilla, para el glaseado; 1/4 tazas de cebolla, finamente picada, para el glaseado; 2 cucharadas de ajo, finamente picado, para el glaseado; 2 cucharadas de jengibre, finamente picado, para el glaseado; 1/2 tazas de miel de abeja, para el glaseado; 1/8 cucharaditas de clavo en polvo, para el glaseado; 1 anís estrella, para el glaseado; 1 cucharada de nuez moscada, para el glaseado; 1 cucharada de romero, finamente picado, para el glaseado; 3 tazas de Ocean Spray® Craisins® cranberries deshidratados, para el glaseado; 2 tazas de Ocean Spray® Cranberry Classic®, para el glaseado; al gusto de sal y pimienta, para el glaseado y la pechuga; 1 pechuga de pavo; 2 cucharadas de aceite

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Ocean Spray

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El pavo siempre es una receta típica de las cenas navideñas, dale un giro a las recetas tradicionales y prepara esta jugosa pechuga de pavo horneada, con un vistoso glaseado de arándanos deshidratados y jugo de arándano. ¡Te fascinará!

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Ingredientes

10 porciones

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Preparación

Precalienta el horno a 200° C.

Para el Glaseado, calienta una ollita a fuego medio con la mantequilla, cocina la cebolla, el ajo, agrega el jengibre, la miel, el calvo, el anís estrella, la nuez moscada, el romero, las 3 tazas de Ocean Spray® Craisins® Cranberries Deshidratados, y el jugo Ocean Spray® Cranberry Classic®, sazona a tu gusto y cocina hasta que los arándanos se suavicen. Enfría y reserva. Enfría ligeramente.

Licúa la preparación anterior hasta obtener una salsa tersa y brillante. Reserva.

Sobre una tabla, brida la pechuga de pavo con hilo cáñamo, sazona con sal y pimienta.

Calienta una sartén a fuego medio con el aceite y sella la pechuga por todos los lados, agrega la salsa y glasea constantemente. Retira de la sartén y coloca en una charola, cubre con la salsa de arándanos, y hornea durante 30 minutos bañando constantemente para lograr un glaseado perfecto.

Retira la pechuga del horno y rebana en láminas delgadas. Sirve en un plato y acompaña de ensalada navideña.