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Receta de Pechuga de Pavo Glaseada en Salsa de Arándano
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Pechuga de Pavo Glaseada en Salsa de Arándano

50 minutos
Baja
porciones 10
1
El pavo siempre es una receta típica de las cenas navideñas, dale un giro a las recetas tradicionales y prepara esta jugosa pechuga de pavo horneada, con un vistoso glaseado de arándanos deshidratados y jugo de arándano. ¡Te fascinará!
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Pechuga de Pavo Glaseada en Salsa de Arándano
El pavo siempre es una receta típica de las cenas navideñas, dale un giro a las recetas tradicionales y prepara esta jugosa pechuga de pavo horneada, con un vistoso glaseado de arándanos deshidratados y jugo de arándano. ¡Te fascinará!

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla para el glaseado
  • 1/4 de taza de cebolla finamente picada, para el glaseado
  • 2 cucharadas de ajo finamente picado, para el glaseado
  • 2 cucharadas de jengibre finamente picado, para el glaseado
  • 1/2 taza de miel de abeja para el glaseado
  • 1/8 de cucharadita de clavo en polvo para el glaseado
  • 1 pieza de anís estrella para el glaseado
  • 1 cucharada de nuez moscada para el glaseado
  • 1 cucharada de romero finamente picado, para el glaseado
  • 3 tazas de Ocean Spray® Craisins® Cranberries Deshidratados para el glaseado
  • 2 tazas de Ocean Spray® Cranberry Classic® para el glaseado
  • al gusto de sal y pimienta para el glaseado y la pechuga
  • 1 pieza de pechuga de pavo
  • 2 cucharadas de aceite

Preparación

Precalienta el horno a 200° C.
Para el Glaseado, calienta una ollita a fuego medio con la mantequilla, cocina la cebolla, el ajo, agrega el jengibre, la miel, el calvo, el anís estrella, la nuez moscada, el romero, las 3 tazas de Ocean Spray® Craisins® Cranberries Deshidratados, y el jugo Ocean Spray® Cranberry Classic®, sazona a tu gusto y cocina hasta que los arándanos se suavicen. Enfría y reserva. Enfría ligeramente.
Licúa la preparación anterior hasta obtener una salsa tersa y brillante. Reserva.
Sobre una tabla, brida la pechuga de pavo con hilo cáñamo, sazona con sal y pimienta.
Calienta una sartén a fuego medio con el aceite y sella la pechuga por todos los lados, agrega la salsa y glasea constantemente. Retira de la sartén y coloca en una charola, cubre con la salsa de arándanos, y hornea durante 30 minutos bañando constantemente para lograr un glaseado perfecto.
Retira la pechuga del horno y rebana en láminas delgadas. Sirve en un plato y acompaña de ensalada navideña.

PRESENTACIÓN

Corta la pechuga y sirve con ensalada o puré de calabaza.

TIPS

El pavo siempre es una receta típica de las cenas navideñas, dale un giro a las recetas tradicionales y prepara esta jugosa pechuga de pavo horneada, con un vistoso glaseado de arándanos deshidratados y jugo de arándano. ¡Te fascinará!

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
384
kcal
19%
Carbohidratos
84.3
g
28%
Proteínas
0.7
g
1.5%
Lípidos
6.2
g
9.6%
Fibra dietética
7.2
g
14%
Azúcares
71.4
g
79%
Colesterol
6.4
mg
2.1%
Califica esta Receta.
Calificaciones (1)
maria de jesus lechuga limon
2017-12-18T22:16:57.00-06
Gracias por compartir lo haré esta temporada
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