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Eva

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Receta de Pechuga de Pavo Rellena de Espinacas y Queso de Cabra
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Receta
3

Pechuga de Pavo Rellena de Espinacas y Queso de Cabra

60 minutos
Media
porciones 6
1
No te pierdas esta exquisita receta de pechuga de pavo rellena de espinacas, queso de cabra, nueces, manzana y arándanos, acompañado de una cremosita salsa de vino blanco que le da el toque perfecto de sabor. Ideal para esta navidad.
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Pechuga de Pavo Rellena de Espinacas y Queso de Cabra
No te pierdas esta exquisita receta de pechuga de pavo rellena de espinacas, queso de cabra, nueces, manzana y arándanos, acompañado de una cremosita salsa de vino blanco que le da el toque perfecto de sabor. Ideal para esta navidad.

Ingredientes

  • 1 taza de tocino cortado en cubos
  • 2 cucharadas de echalote finamente picada
  • 2 tazas de espinaca cortada en tiras delgadas
  • 3/4 de taza de manzana cortada en cubos pequeños
  • 1/4 de taza de nuez picada
  • 1/4 de taza de arándano deshidratado
  • 1 taza de queso de cabra
  • 1 pieza de pechuga de pavo abierta
  • al gusto de sal y pimienta
  • 1 taza de vino blanco
  • 2 piezas de echalote finamente picado
  • 1 taza de crema ácida
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • al gusto de cebollín finamente picado, para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
En una sartén fuego medio fríe el tocino , agrega el echalote, las espinacas Eva®, deja cocinar por 5 minutos hasta que suelte todo su jugo.
Agrega la manzana, las nueces, los arándanos, el queso de cabra, sazona con sal y pimienta, cocina por 3 minutos. Deja enfriar y Reserva.
Salpimenta la pechuga de pavo, agrega el relleno de espinacas, enrolla y con ayuda de un hilo de cáñamo brida la pechuga de pavo para conservar la forma.
Cubre con papel aluminio y hornea por 30 minutos. Retira el papel y hornea 20 minutos más o hasta que esté dorada. Reposa.
Para la salsa de vino blanco: en una ollita calienta a fuego medio el vino blanco, agrega el echalote y poco a poco la crema y la mantequilla. Deja reducir por 5 minutos y salpimenta.
Corta la pechuga de pavo, coloca en un plato y sirve con la salsa de vino blanco, decora con cebollín.

PRESENTACIÓN

Sobre un plato extendido acompañado de espárragos.

TIPS

No te pierdas esta exquisita receta de pechuga de pavo rellena de espinacas, queso de cabra, nueces, manzana y arándanos, acompañado de una cremosita salsa de vino blanco que le da el toque perfecto de sabor. Ideal para esta navidad.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
503
kcal
25%
Carbohidratos
21.0
g
7.0%
Proteínas
27.6
g
55%
Lípidos
35.1
g
54%
Fibra dietética
3.2
g
6.4%
Azúcares
11.5
g
13%
Colesterol
75.8
mg
25%
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