Pechuga de Pollo a la Italiana

Name: Pechuga de Pollo a la Italiana
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 cucharada de aceite de oliva; 1/4 de pieza de cebolla blanca finamente picada; 1 diente de ajo finamente picado; 1/2 taza de jitomate deshidratado finamente picado; 1 taza de puré de tomate; 1 taza de crema para batir; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta; 2 piezas de pechuga de pollo; 1/2 taza de pesto; 2 cucharadas de aceite; 1/2 taza de queso parmesano rallado

50 minutos

Baja

4 porciones

Versy

Pechuga de pollo en pesto de almendra y nuez a la parrilla acompañada de una salsa cremosa de jitomates deshidratados, servido con una ensalada de albahaca fresca y jitomate, no podrás esperar a probarlo, anímate a preparar esta deliciosa receta.

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Ingredientes

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Preparación

Calienta una sartén a fuego medio, añade el aceite de oliva, la cebolla blanca, el ajo, los jitomates deshidratados, el puré de tomate, la crema para batir y sazona. Reserva la salsa.

Sirve la pechuga en un bowl, y marina con el pesto. Reserva.

Calienta una sartén a fuego medio con aceite, cocina la pechuga hasta que esté perfectamente bien cocida.

Sirve la pechuga con la salsa de base y ralla queso parmesano. Acompaña con una ensalada.

PRESENTACIÓN

Sirve la salsa cremosa de jitomate de base, agrega la pechuga de pollo y sirve arriba la ensalada de albahaca y jitomate cherry, ralla un poco de parmesano y listo.

TIPS

Un pesto es un condimento italiano por excelencia, la base es albahaca, aceite de oliva y piñón pero anímate a experimentar y hacer tu propio pesto con más ingredientes.