Pechuga de Pollo Deshuesada y Rellena

Name: Pechuga de Pollo Deshuesada y Rellena
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 pechuga, aproximadamente 1 1/2 kilo bien abierta; 1/2 kilos de carne de res molida; 2 latas de jamón endiablado; 4 huevos, enteros; 100 gramos de queso parmesano; 150 gramos de pan rallado; 1 cebolla, picada; 2 ajíes, dulces pequeños picados; 1/2 pimentones, picado; perejil, sal y pimienta al gusto