Los guisados con pollo son esos aliados infalibles para cuando tenemos prisa, pero esta receta fácil de pechuga de pollo con escabeche, además de ser súper sencilla de preparar, te encantará por su maravillosa combinación de sabores y olores. Está acompañada con rajas de chiles jalapeños San Marcos®, las cuales tienen el balance perfecto de ingredientes como zanahoria, cebolla en trozos, sal y vinagre. ¡Ahora están más ricas que nunca!
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Ingredientes4 porciones
Preparación
En un sartén a fuego medio calienta el aceite, coloca las pechugas de pollo, sazona con sal y pimienta y dora por ambos lados; agrega la cebolla y cocina hasta que se suavice.
Agrega las papas cambray, la coliflor, las rajas de chiles jalapeños San Marcos® junto con las hojas de laurel y el tomillo. Tapa el sartén y cocina por 30 minutos a fuego medio-bajo.
Sirve y disfruta con arroz y tortillas.
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