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Pechuga de Pollo en Escabeche

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Los guisados con pollo son esos aliados infalibles para cuando tenemos prisa, pero esta receta fácil de pechuga de pollo con escabeche, además de ser súper sencilla de preparar, te encantará por su maravillosa combinación de sabores y olores. Está acompañada con rajas de chiles jalapeños San Marcos®, las cuales tienen el balance perfecto de ingredientes como zanahoria, cebolla en trozos, sal y vinagre. ¡Ahora están más ricas que nunca!
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 pechugas de pollo, cortadas a la mitad
  • 1 taza de cebolla, fileteada
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • 1 taza de papa cambray, en mitades
  • 1 taza de coliflor, floretes
  • 2 latas de Rajas de Chiles Jalapeños San Marcos®
  • 2 hojas de laurel
  • 1 ramita de tomillo
  • suficiente de arroz blanco, para acompañar
  • suficiente de tortilla, para acompañar

Preparación

En un sartén a fuego medio calienta el aceite, coloca las pechugas de pollo, sazona con sal y pimienta y dora por ambos lados; agrega la cebolla y cocina hasta que se suavice.
Agrega las papas cambray, la coliflor, las rajas de chiles jalapeños San Marcos® junto con las hojas de laurel y el tomillo. Tapa el sartén y cocina por 30 minutos a fuego medio-bajo.
Sirve y disfruta con arroz y tortillas.

PRESENTACIÓN

Sirve caliente acompañado de arroz blanco y tortillas.

TIPS

Las hierbas de olor le aportan mucho sabor a tus preparaciones, en especial al escabeche.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
carlos matus
23/09/2020 10:41:37
Muy sencilla y deliciosa. Tienen un sabor espectacular.
papi papi
15/08/2020 06:57:15
Muy practica y sencilal debe ser deliciosa la hago hoy mismo

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