Deliciosa receta de pechuga rellena de zanahoria, prepárala le encantarán a chicos y grandes.
Ingredientes
Medidas
Original
Gramos, litros
Onzas, libras
Tazas, Cucharadas
1 pechuga de pollo, aplanada
1 zanahoria
2 cucharaditas de aceite de oliva
sal
pimientas
250 gramos de champiñón, para la salsa
1 taza de crema, para la salsa
1 taza de leche de vaca, para la salsa
consomés en polvo, al gusto, para la salsa
brócolis, para la guarnición
zanahorias, para la guarnición
ejotes, para la guarnición
pimientos morrón, para la guarnición
mantequilla, para la guarnición
agua, para la guarnición
sal, para la guarnición
pimientas, para la guarnición
Preparación
Para preparar el pollo:
Lavar y pelar la zanahoria, cortarla en bastones. Cocer la zanahoria en agua con una pizca de sal, escurrirla y apartarla.
Salpimentar la pechuga de pollo por ambos lados. Rellenar la pechuga con los bastones de zanahoria y enrollarla.
En un sartén caliente, agregar el aceite de oliva y agregar la pechuga, colocando la tapa del sartén.
Cocinar la pechuga unos minutos por ambos lados o hasta que el centro esté cocido. Rebanar la pechuga y servir.
Para la salsa:
Lavar los champiñones, en una licuadora coloque los champiñones, crema, leche, consomé al gusto y licuar.
En un sartén caliente vierta la salsa y cocínela hasta que cambie a un tono más obscuro.
Para la guarnición:
Lavar y picar toda la verdura, cocer la verdura en agua con una pizca de sal. Escurrirla y apartarla.
En un sartén poner dos cucharaditas de mantequilla y agregar los pimientos. Cuando estén suaves agregar el resto de la verdura.
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