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Receta

Pechuga Rellena de Zanahoria

25 minutos
Baja
1 porción
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Deliciosa receta de pechuga rellena de zanahoria, prepárala le encantarán a chicos y grandes.

Ingredientes

  • 1 pieza de pechuga de pollo aplanada
  • 1 zanahoria
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • sal
  • pimientas
  • 250 gramos de champiñón para la salsa
  • 1 taza de crema para la salsa
  • 1 taza de leche para la salsa
  • consomés en polvo al gusto, para la salsa
  • brócolis para la guarnición
  • zanahorias para la guarnición
  • ejotes para la guarnición
  • pimientos morrón para la guarnición
  • mantequillas para la guarnición
  • agua para la guarnición
  • sal para la guarnición
  • pimientas para la guarnición

    Preparación

    Para preparar el pollo: Lavar y pelar la zanahoria, cortarla en bastones. Cocer la zanahoria en agua con una pizca de sal, escurrirla y apartarla.
    Salpimentar la pechuga de pollo por ambos lados. Rellenar la pechuga con los bastones de zanahoria y enrollarla.
    En un sartén caliente, agregar el aceite de oliva y agregar la pechuga, colocando la tapa del sartén.
    Cocinar la pechuga unos minutos por ambos lados o hasta que el centro esté cocido. Rebanar la pechuga y servir.
    Para la salsa: Lavar los champiñones, en una licuadora coloque los champiñones, crema, leche, consomé al gusto y licuar.
    En un sartén caliente vierta la salsa y cocínela hasta que cambie a un tono más obscuro.
    Para la guarnición: Lavar y picar toda la verdura, cocer la verdura en agua con una pizca de sal. Escurrirla y apartarla.
    En un sartén poner dos cucharaditas de mantequilla y agregar los pimientos. Cuando estén suaves agregar el resto de la verdura.

    PRESENTACIÓN

    Acompáñelo con Arroz Salvaje 100% puro, preparado tal y como se indica en el empaque.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    96.6
    kcal
    4.8%
    Carbohidratos
    20.3
    g
    6.8%
    Proteínas
    7.1
    g
    14%
    Lípidos
    0.5
    g
    0.8%
    Fibra dietética
    4.3
    g
    8.6%
    Azúcares
    9.0
    g
    10%
    Colesterol
    0.1
    mg
    0.0%
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