Deliciosa receta de pechuga rellena de zanahoria, prepárala le encantarán a chicos y grandes.
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Ingredientes1 porción
Preparación
Para preparar el pollo:
Lavar y pelar la zanahoria, cortarla en bastones. Cocer la zanahoria en agua con una pizca de sal, escurrirla y apartarla.
Salpimentar la pechuga de pollo por ambos lados. Rellenar la pechuga con los bastones de zanahoria y enrollarla.
En un sartén caliente, agregar el aceite de oliva y agregar la pechuga, colocando la tapa del sartén.
Cocinar la pechuga unos minutos por ambos lados o hasta que el centro esté cocido. Rebanar la pechuga y servir.
Para la salsa:
Lavar los champiñones, en una licuadora coloque los champiñones, crema, leche, consomé al gusto y licuar.
En un sartén caliente vierta la salsa y cocínela hasta que cambie a un tono más obscuro.
Para la guarnición:
Lavar y picar toda la verdura, cocer la verdura en agua con una pizca de sal. Escurrirla y apartarla.
En un sartén poner dos cucharaditas de mantequilla y agregar los pimientos. Cuando estén suaves agregar el resto de la verdura.
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