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Arroz SOS

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Receta

Pechuga Rellena de Zanahoria

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Deliciosa receta de pechuga rellena de zanahoria, prepárala le encantarán a chicos y grandes.
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Ingredientes

1 porción
  • 1 pechuga de pollo aplanada
  • 1 zanahoria
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • sal
  • pimientas
  • 250 gramos de champiñón para la salsa
  • 1 taza de crema para la salsa
  • 1 taza de leche de vaca para la salsa
  • consomés en polvo al gusto, para la salsa
  • brócolis para la guarnición
  • zanahorias para la guarnición
  • ejotes para la guarnición
  • pimientos morrón para la guarnición
  • mantequilla para la guarnición
  • agua para la guarnición
  • sal para la guarnición
  • pimientas para la guarnición

Preparación

Para preparar el pollo: Lavar y pelar la zanahoria, cortarla en bastones. Cocer la zanahoria en agua con una pizca de sal, escurrirla y apartarla.
Salpimentar la pechuga de pollo por ambos lados. Rellenar la pechuga con los bastones de zanahoria y enrollarla.
En un sartén caliente, agregar el aceite de oliva y agregar la pechuga, colocando la tapa del sartén.
Cocinar la pechuga unos minutos por ambos lados o hasta que el centro esté cocido. Rebanar la pechuga y servir.
Para la salsa: Lavar los champiñones, en una licuadora coloque los champiñones, crema, leche, consomé al gusto y licuar.
En un sartén caliente vierta la salsa y cocínela hasta que cambie a un tono más obscuro.
Para la guarnición: Lavar y picar toda la verdura, cocer la verdura en agua con una pizca de sal. Escurrirla y apartarla.
En un sartén poner dos cucharaditas de mantequilla y agregar los pimientos. Cuando estén suaves agregar el resto de la verdura.

PRESENTACIÓN

Acompáñelo con Arroz Salvaje 100% puro, preparado tal y como se indica en el empaque.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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