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Gaby Ibarra

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Pechugas con Salsa Roquefort

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Quieres impresionar a los tuyos con una exquisita comida al estilo francés? Prepara unas ricas pechugas con un fino queso y conquista hasta los paladares más exigentes.
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Ingredientes

8 porciones
  • 4 pechugas de pollo, deshuesadas y cortadas a la mitad
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 tazas de crema espesa
  • 60 gramos de queso roquefort
  • 3 dientes de ajo, machacados
  • al gusto de pimienta

Preparación

Lava y seca con toallas de papel las pechugas de pollo.
Unta las pechugas con cebolla picada y condimenta con sal y pimienta.
En una sartén derrite la mantequilla en el aceite y fríe las pechugas por ambos lados, aprox. 5 minutos. Coloca en un refractario que pueda ir al horno.
En una olla a fuego bajo, mezcla la crema, el queso roquefort, el ajo machacado hasta que hierva por 3 minutos, revolviendo constantemente.
Pasa la salsa por una coladera y cubre con ellas las pechugas.
Hornea las pechugas por 30 minutos a 200°C.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
198.5
kcal
9.93%
Carbohidrato, por diferencia
4.1
g
1.37%
Proteína
13.6
g
27.2%
Lípido total (grasa)
14.1
g
21.69%
100
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Proporcionado por USDA
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