lettnan ruiz

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Receta

Pechugas de Pollo a la Crema

Name: Pechugas de Pollo a la Crema
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 6 pechugas, medianas; 2 chiles morrón rojos, o verdes; 2 chiles chipotles; 1/2 litros de crema, lala; 1 cuadro de caldo de pollo

30 mins

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El pollo en esta receta se sirve en cuadritos en una salsa cremosa de chiles morrones y chiles chipotles. Muy sencilla de preparar para la comida del diario.

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Ingredientes

6 porciones

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6 pechugas, medianas
2 chiles morrón rojos, o verdes
2 chiles chipotles
1/2 litros de crema, lala
1 cuadro de caldo de pollo

Preparación

Se ponen a cocer las pechugas en el horno bañadas en mantequilla.

Cuando estén doraditas se sacan del horno y se cortan en cubos. Se reservan.

Para preparar la salsa, se ponen a tostar los chiles morrones y se pelan. Se ponen a licuar con la crema, los chiles chipotles y el cuadro de caldo de pollo.

En esta salsa se ponen los cuadros de pollo reservados. Si es necesario se puede poner un poco de leche para que no quede tan espeso.

Se deja hervir todo en un sarten por 5 minutos a fuego lento.