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Yuridia

Yuridia Sanchez
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Receta de Pechugas de Pollo en Salsa de Cacahuate
Receta

Pechugas de Pollo en Salsa de Cacahuate

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Una forma diferente de preparar el pollo. El cacahuate con la canela y el clavo le otorgan un sabor muy especial.

Ingredientes

4 porciones
  • 2 pollos
  • 2 chiles anchos
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de cacahuate
  • 1 taza de nuez
  • 1 raja de canela
  • 2 pimientas negras enteras
  • 2 clavos de olor
  • 1 pizca de sal al gusto
  • 1 cebolla

Preparación

Lavar muy bien las pechugas de pollo y ponerlas a hervir en agua con un trozo de cebolla y sal, tapado y a fuego lento durante 40 minutos hasta que estén bien cocidas.
Poner a remojar los chiles anchos sin rabo en agua caliente durante cinco minutos.
En una sartén freír el ajo, los cacahuates, la nuez, la canela, la pimienta y los clavos de olor. Mover constantemente con una pala de madera para que no se quemen.
Licuar los chiles remojados junto con la mezcla de cacahuates y especias fritas. Agregar suficiente caldo de pollo como para que quede una salsa espesa. Verter la salsa en una sartén y agregar las piezas de pollo. Dejar hervir durante cinco minutos a fuego lento una vez que suelte el hervor.

PRESENTACIÓN

Servir acompañado de arroz blanco.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
974
kcal
49%
Carbohidratos
35.8
g
12%
Proteínas
73.1
g
146%
Lípidos
63.8
g
98%
Fibra dietética
7.7
g
15%
Azúcares
7.9
g
8.7%
Colesterol
128
mg
43%
Esha
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Calificaciones (5)
Karelym Caballero
24/10/2019 14:00:51
Queda deliciosa también con almendras , yo No tenía nueces y le puse almendra , quedo delicioso
Deya Dey
11/09/2017 22:42:47
Yo le agrego jitomates asados a la mezcla y queda muy rica también con una linda consistencia espesa. Saludos
Fernando Fernando
22/06/2015 17:41:24
Excelente Receta!!!!! muy buena, rapida y facil de hacer, se las recomiendo 
Marypaz Crisvel
23/11/2014 18:28:26
A través de Android Quedó delicioso! yo le puse más caldo porque así me gusta, pero no perdió sabor. ¡Recomendado!
Marce Espino
12/05/2014 14:23:26
como me hacia falta esta receta tan sencilla ya te contaré como me quedaron.

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