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Yuridia

Yuridia Sanchez
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Receta de Pechugas de Pollo en Salsa de Cacahuate
Receta

Pechugas de Pollo en Salsa de Cacahuate

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Una forma diferente de preparar el pollo. El cacahuate con la canela y el clavo le otorgan un sabor muy especial.

Ingredientes

4 porciones
  • 2 pollos
  • 2 piezas de chile ancho
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de cacahuate
  • 1 taza de nuez
  • 1 raja de canela
  • 2 piezas de pimienta negra entera
  • 2 piezas de clavo de olor
  • 1 pizca de sal al gusto
  • 1 cebolla

    Preparación

    Lavar muy bien las pechugas de pollo y ponerlas a hervir en agua con un trozo de cebolla y sal, tapado y a fuego lento durante 40 minutos hasta que estén bien cocidas.
    Poner a remojar los chiles anchos sin rabo en agua caliente durante cinco minutos.
    En una sartén freír el ajo, los cacahuates, la nuez, la canela, la pimienta y los clavos de olor. Mover constantemente con una pala de madera para que no se quemen.
    Licuar los chiles remojados junto con la mezcla de cacahuates y especias fritas. Agregar suficiente caldo de pollo como para que quede una salsa espesa. Verter la salsa en una sartén y agregar las piezas de pollo. Dejar hervir durante cinco minutos a fuego lento una vez que suelte el hervor.

    PRESENTACIÓN

    Servir acompañado de arroz blanco.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    974
    kcal
    49%
    Carbohidratos
    35.8
    g
    12%
    Proteínas
    73.1
    g
    146%
    Lípidos
    63.8
    g
    98%
    Fibra dietética
    7.7
    g
    15%
    Azúcares
    7.9
    g
    8.7%
    Colesterol
    128
    mg
    43%
    Esha
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    Calificaciones (4)
    Deya Dey
    11/09/2017 22:42:47
    Yo le agrego jitomates asados a la mezcla y queda muy rica también con una linda consistencia espesa. Saludos
    Fernando Fernando
    22/06/2015 17:41:24
    Excelente Receta!!!!! muy buena, rapida y facil de hacer, se las recomiendo 
    Marypaz Crisvel
    23/11/2014 18:28:26
    A través de Android Quedó delicioso! yo le puse más caldo porque así me gusta, pero no perdió sabor. ¡Recomendado!
    Marce Espino
    12/05/2014 14:23:26
    como me hacia falta esta receta tan sencilla ya te contaré como me quedaron.

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