Pechugas de pollo con una salsa cítrica con toques de romero y vino blanco.
Conoce más sobre Lorenza Avila
Ingredientes6 porciones
Preparación
Freir las mitades de pechuga de pollo en el aceite caliente. Dorarlas ligeramente y ponerlas en un platón.
En el mismo sartén en el que se frieron las pechugas, poner el echallot y el ajo picadito y acitronarlo.
Agregar el harina y dejarla por unos minutos, agregar el jugo de naranja y limón y dejar que se espese un poco. Finalmente, añadir el consome de pollo, vino, romero y ralladuras. Condimentar con sal y pimienta.
Poner las pechugas de pollo en la salsa preparada y dejar que cuezan. Rectificar la sal y pimienta.
Adornar con tiritas de cascara de naranja y rebanaditas de naranja. Poner perejil chino en el platón para servir.
|
||
|
||
¿Cocinaste esta receta? |
Imprimir receta de: |
¡Completa tu perfil!:
Para recibir increíbles recetas, tips y artículos especiales totalmente GRATIS sólo necesitas un correo electrónico válido.Usaremos estos datos: