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Pechugas en Salsa de Pétalos de Rosas

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Receta de Pechugas en Salsa de Pétalos de Rosas

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Pechugas en Salsa de Pétalos de Rosas

TIEMPO: 30 min

DIFICULTAD: Media

PORCIONES: 3

Una deliciosa pechuga con salsa pétalos de rosas, esta es una receta muy original y también sencilla de hacer, la puedes preparar para un momento especial o una cena romántica.

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Pechugas en Salsa de Pétalos de Rosas

Una deliciosa pechuga con salsa pétalos de rosas, esta es una receta muy original y también sencilla de hacer, la puedes preparar para un momento especial o una cena romántica.

Ingredientes

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MEDIDAS:

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500 gramos de pechuga de pato
50 gramos de arroz
30 gramos de flor de jamaica
125 gramos de azúcar
150 mililitros de vino tinto
15 mililitros de agua de rosas
4 piezas de rosa deshojadas

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Pechugas en Salsa de Pétalos de Rosas

Preparación

Sal pimentar las pechugas de pato y rellenarlas de arroz salvaje, enrollar, asar y reservar una vez cocidas.

Para la salsa poner a hervir la flor de jamaica y colar, el vino ponerlo a reducir con el azúcar y el concentrado de jamaica poner el agua de rosas, dar cuerpo con fécula de maíz y una vez apagada la salsa agregar los pétalos de las rosas fileteados.

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PRESENTACIÓN

"Montar un espejo con la salsa y encima van las pechugas."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pechugas en Salsa de Pétalos de Rosas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

¿Qué significa esto?

Calorias

800

kcal

40%

Carbohidratos

55.9

g

19%

Proteinas

32.1

g

64%

Lípidos

47.3

g

73%

Fibra dietética

0.8

g

1.5%

Azúcares

49.5

g

55%

Colesterol

140

mg

47%

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