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Rene Martinez
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Receta de Pechugas en Salsa de Pétalos de Rosas
Receta

Pechugas en Salsa de Pétalos de Rosas

30 min
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Una deliciosa pechuga con salsa pétalos de rosas, esta es una receta muy original y también sencilla de hacer, la puedes preparar para un momento especial o una cena romántica.

Ingredientes

3 porciones
  • 500 gramos de pechuga de pato
  • 50 gramos de arroz
  • 30 gramos de flor de jamaica
  • 125 gramos de azúcar
  • 150 mililitros de vino tinto
  • 15 mililitros de agua de rosas
  • 4 piezas de rosa deshojadas

    Preparación

    Sal pimentar las pechugas de pato y rellenarlas de arroz salvaje, enrollar, asar y reservar una vez cocidas.
    Para la salsa poner a hervir la flor de jamaica y colar, el vino ponerlo a reducir con el azúcar y el concentrado de jamaica poner el agua de rosas, dar cuerpo con fécula de maíz y una vez apagada la salsa agregar los pétalos de las rosas fileteados.

    PRESENTACIÓN

    Montar un espejo con la salsa y encima van las pechugas.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    800
    kcal
    40%
    Carbohidratos
    55.9
    g
    19%
    Proteínas
    32.1
    g
    64%
    Lípidos
    47.3
    g
    73%
    Fibra dietética
    0.8
    g
    1.5%
    Azúcares
    49.5
    g
    55%
    Colesterol
    140
    mg
    47%
    Esha
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