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Receta de Pechugas Rellenas de Requesón en Crema de Chipotle
La

La Oly

Receta de Pechugas Rellenas de Requesón en Crema de Chipotle
Lauss

Lauss Hernández

Receta de Pechugas Rellenas de Requesón en Crema de Chipotle
La

La Oly

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Receta
3

Pechugas Rellenas de Requesón en Crema de Chipotle

30 minutos
Baja
4 porciones
3
Riquísimas Pechugas de pollo rellenas de espinacas, requesón y arándanos en crema de chipotle. Es una receta perfecta para salir de la monotonía, aademás de que es deliciosa.

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo
  • 25 hojas de espinaca
  • 250 gramos de requesón
  • 50 gramos de arándano deshidratado
  • 1 barra de queso crema Philadelphia
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 250 gramos de champiñón
  • 100 gramos de mantequilla
  • 1 hoja de papel aluminio
  • 5 gramos de sal
  • 5 gramos de pimienta
  • 20 gramos de cebolla
  • 3 cucharadas de chile chipotle molido
  • 1 cucharada de aceite

    Preparación

    Precalienta el horno a 180° C.
    Untar mantequilla las milanesas por ambos lados y ponles sal y pimienta. Colocarlas en un platón.
    Mezclar el requesón con los arándanos. Rellenar las milanesas de pollo con unas 5-6 hojas de espinacas y una cantidad del requesón con arándanos. Enrollarlas y envolver en papel aluminio. Hornear en un refractario por 25 min o hasta que estén cocidas.
    En una cacerola con una cucharada de aceite acitronar la cebolla picada y cuando este transparente agregar los champiñones fileteados y saltear. Dejar que suelten su liquido y agregar sal y pimienta.
    Preparar la crema. Licuar la barra de queso crema, el chile chipotle molido, el caldo de pollo y la leche. Agregar esta mezcla a la olla con los champiñones. Estará lista cuando suelte el hervor.
    Servir las pechugas bañadas en la crema y disfrutar.

    PRESENTACIÓN

    En un plato extendido y puedes decorar con una flor de calabaza o bugambilias para contrastar. También puedes decorarla con una hoja de espinaca o los mismos arándanos

    TIPS

    El aluminio ayuda a que no se seque el pollo, ademas que conserva sus jugos y se coce más rápido. Puedes usar la barra de queso con sabor chipotle o prepararla con el sabor que a ti te guste usando la barra normal y chipotle, o rajas de chile poblano.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    595
    kcal
    30%
    Carbohidratos
    19.8
    g
    6.6%
    Proteínas
    57.3
    g
    115%
    Lípidos
    31.4
    g
    48%
    Fibra dietética
    0.8
    g
    1.5%
    Azúcares
    12.9
    g
    14%
    Colesterol
    196
    mg
    65%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (3)
    Miriam Rivera
    2017-05-28T17:25:10.00-06
    Esto está delicioso, muchas gracias Kiwilimón!!
    Dulce Hernandez
    2017-04-06T17:59:43.00-06
    Se antoja
    Ana FP
    2013-03-22T11:57:34.00-06
    mmmm se me antojó definitivamente
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