La clásica torta de arrachera, también conocida como pepito es muy rica y ideal para acompañar una comida frente a la televisión en este verano.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Caliente una parilla a fuego medio. Sazone la arrachera con sal y pimienta y cocine en la parilla hasta que esté a un termino medio. Retire del fuego y corte en tiras.
Corte los bolillos a la mitad (horizontalmente) y caliente en un horno o en un comal.
Tome cada bolillo y prepare el pepito de la siguiente manera: Primero ponga una capa de frijoles refritos, sobre ellos unas tiras de arrachera y luego lechuga, unas rebanadas de aguacate, y jitomate.
Haga de esta manera los 4 pepitos y sirva.
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