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Kiwilimón

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Pepitos de Arrachera

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La clásica torta de arrachera, también conocida como pepito es muy rica y ideal para acompañar una comida frente a la televisión en este verano.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 bolillos, o telera
  • 1 taza de frijol refrito
  • 1/2 cebollas, cortada en juliana
  • 500 gramos de arrachera
  • 1 taza de lechuga, picada
  • 1 aguacate
  • 1 jitomate, cortado en rodajas
  • al gusto de salsa roja, para acompañar
  • al gusto de chile en escabeche, para acompañar
  • al gusto de pimienta

Preparación

Caliente una parilla a fuego medio. Sazone la arrachera con sal y pimienta y cocine en la parilla hasta que esté a un termino medio. Retire del fuego y corte en tiras.
Corte los bolillos a la mitad (horizontalmente) y caliente en un horno o en un comal.
Tome cada bolillo y prepare el pepito de la siguiente manera: Primero ponga una capa de frijoles refritos, sobre ellos unas tiras de arrachera y luego lechuga, unas rebanadas de aguacate, y jitomate.
Haga de esta manera los 4 pepitos y sirva.

PRESENTACIÓN

Acompañe los pepitos de la salsa roja y los chiles en escabeche para que cada quien le agregue la cantidad que deseé.

TIPS

También le puede poner mostaza o mayonesa.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Raquel Galicia Sanchez
02/06/2016 22:58:05
Pepitos de lujo Se ven muuy buenos!!

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