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Pernil de Cerdo al Horno

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Un clásico pernil de cerdo al horno para la cena navideña. Esta carne de cerdo adobada es una rica y buena opción para la cena navideña en la que no quieres comer pavo y cambiar el menú por algo igualmente delicioso. Su rico aroma impregnará toda la casa al hornearlo. Te encantará.
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Pernil de Cerdo al Horno
Un clásico pernil de cerdo al horno para la cena navideña. Esta carne de cerdo adobada es una rica y buena opción para la cena navideña en la que no quieres comer pavo y cambiar el menú por algo igualmente delicioso. Su rico aroma impregnará toda la casa al hornearlo. Te encantará.

Ingredientes

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  • 1 pernil de cerdo sin piel
  • 2 cervezas 325 ml cada una
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de tomillo
  • 1 cucharada de laurel
  • al gusto de pimienta
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Pernil de Cerdo al Horno
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Preparación

Se limpia muy bien el pernil y se retira la piel y los gordos.
En una licuadora se mezcla la cerveza con la cebolla, los ajos, tomillo, laurel, los condimentos, sal y pimienta.
Se le inyecta el adobo al pernil (aproximadamente 20 inyecciones).
Luego se vierte el resto del adobo sobre el pernil y se deja marinando por 3 días antes de cocinar.
Se envuelve muy bien en papel de aluminio y se pone en el horno caliente más o menos 3 horas según el tamaño de la pierna.
Se acompaña con puré de manzanas picante.
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Mariana Ferreiro Atlante

TIPS

"Esta receta se tiene que comenzar con 3 días de anticipación para marinar el pernil."

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Calificaciones (5)
Silvia Silvia
2016-07-26T16:45:20.00-06
Falta poner ..... A cuantos grados hay poner el horno??
Anónimo
2015-07-02T13:23:51.00-06
Hola Javier, la cantidad de cerveza es de 325 ml. Saludos. :)
Anónimo
2015-05-10T17:52:24.00-06
Javier Matute LA CANTIDAD DE CERVEZA POR FAVOR AHI DICE DOS PERO DE Q MEDIDAS

Ana Lozz
2013-08-30T23:35:44.00-06
Buena opción para cualquier evento La tendré muy en cuenta....Gracias por esta ricura!
Cony Contreras
2013-05-02T16:29:35.00-06
Mmm... deliciosa Excelente receta... para cuaquier fiesta.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pernil de Cerdo al Horno

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
256
kcal
13%
256 kcal
Carbohidratos
6.5
g
2.2%
6.5 g
Proteinas
22.9
g
46%
22.9 g
Lípidos
11.8
g
18%
11.8 g
Fibra dietética
1.4
g
2.9%
1.4 g
Azúcares
1.1
g
1.2%
1.1 g
Colesterol
73.3
mg
24%
73.3 mg
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