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Lorenza Ávila

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Receta de Pernil de Cerdo al Horno
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Receta de Pernil de Cerdo al Horno
Receta
1

Pernil de Cerdo al Horno

3 minutos
Alta
6 porciones
5
Un clásico pernil de cerdo al horno para la cena navideña. Esta carne de cerdo adobada es una rica y buena opción para la cena navideña en la que no quieres comer pavo y cambiar el menú por algo igualmente delicioso. Su rico aroma impregnará toda la casa al hornearlo. Te encantará.
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Ingredientes

  • 1 pernil de cerdo sin piel
  • 2 cervezas 325 ml cada una
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de tomillo
  • 1 cucharada de laurel
  • al gusto de pimienta

    Preparación

    Se limpia muy bien el pernil y se retira la piel y los gordos.
    En una licuadora se mezcla la cerveza con la cebolla, los ajos, tomillo, laurel, los condimentos, sal y pimienta.
    Se le inyecta el adobo al pernil (aproximadamente 20 inyecciones).
    Luego se vierte el resto del adobo sobre el pernil y se deja marinando por 3 días antes de cocinar.
    Se envuelve muy bien en papel de aluminio y se pone en el horno caliente más o menos 3 horas según el tamaño de la pierna.
    Se acompaña con puré de manzanas picante.

    TIPS

    Esta receta se tiene que comenzar con 3 días de anticipación para marinar el pernil.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    256
    kcal
    13%
    Carbohidratos
    6.5
    g
    2.2%
    Proteínas
    22.9
    g
    46%
    Lípidos
    11.8
    g
    18%
    Fibra dietética
    1.4
    g
    2.9%
    Azúcares
    1.1
    g
    1.2%
    Colesterol
    73.3
    mg
    24%
    Esha
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    Calificaciones (5)
    Silvia Alegria
    2016-07-26T16:45:20.00-06
    Falta poner ..... A cuantos grados hay poner el horno??
    Anónimo
    2015-07-02T13:23:51.00-06
    Hola Javier, la cantidad de cerveza es de 325 ml. Saludos. :)
    Anónimo
    2015-05-10T17:52:24.00-06
    Javier Matute LA CANTIDAD DE CERVEZA POR FAVOR AHI DICE DOS PERO DE Q MEDIDAS

    Ana Lozano
    2013-08-30T23:35:44.00-06
    Buena opción para cualquier evento La tendré muy en cuenta....Gracias por esta ricura!
    Cony Contreras
    2013-05-02T16:29:35.00-06
    Mmm... deliciosa Excelente receta... para cuaquier fiesta.
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