Un clásico pernil de cerdo al horno para la cena navideña. Esta carne de cerdo adobada es una rica y buena opción para la cena navideña en la que no quieres comer pavo y cambiar el menú por algo igualmente delicioso. Su rico aroma impregnará toda la casa al hornearlo. Te encantará.
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Ingredientes6 porciones
Preparación
Se limpia muy bien el pernil y se retira la piel y los gordos.
En una licuadora se mezcla la cerveza con la cebolla, los ajos, tomillo, laurel, los condimentos, sal y pimienta.
Se le inyecta el adobo al pernil (aproximadamente 20 inyecciones).
Luego se vierte el resto del adobo sobre el pernil y se deja marinando por 3 días antes de cocinar.
Se envuelve muy bien en papel de aluminio y se pone en el horno caliente más o menos 3 horas según el tamaño de la pierna.
Se acompaña con puré de manzanas picante.
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Carne de Cerdo en Pipián con Calabazas
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