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Kiwilimón

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Pescado Poblano con Berros y Ejotes

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Esta receta de Pescado tiene un ligero toque de picor con la salsa cremosa de chile poblano. Acompáñalo con berros y ejotes y agrégale una buena ración de vitaminas y minerales que le darán enormes beneficios a tu familia.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 pizcas de sal
  • 2 filetes de pescado
  • 4 cucharadas de aceite
  • 2 tazas de papa, cocida, pelada y cortada en cubos medianos.
  • 2 tazas de ejote
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 pizcas de sal
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 lata de Crema de chile poblano, Campbell's ®
  • 1 taza de berro

Preparación

Precalienta el horno a 190°c
Unta con sal los filetes, calienta el aceite en un sartén a fuego medio y fríe los filetes por 2 minutos. Retira del fuego y poner en una charola para horno.
Mezcla las papas con los ejotes, aceite de oliva, orégano, sal. Extiende en la misma charola donde están los filetes y mete al horno por 10 minutos.
Calienta la mantequilla a fuego bajo en una ollita pequeña, agrega la crema de chile poblano más una lata de agua y cocina por 5 minutos para espesar un poco.
Saca del horno la charola. Sirve unas cucharadas de crema en un plato hondo, sobre esta los vegetales, coloca el filete sobre los vegetales y sobre el filete un poco berros.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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