Pescado Poblano con Berros y Ejotes

Name: Pescado Poblano con Berros y Ejotes
Prep time: 27 min
Cook time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 pizcas de sal; 2 filetes de pescado; 4 cucharadas de aceite; 2 tazas de papa cocida, pelada y cortada en cubos medianos.; 2 tazas de ejote; 3 cucharadas de aceite de oliva; 2 pizcas de sal; 1 cucharada de mantequilla; 1 lata de Crema de chile poblano Campbell's ®; 1 taza de berro

27 minutos

Baja

4 porciones

Kiwilimón

Esta receta de Pescado tiene un ligero toque de picor con la salsa cremosa de chile poblano. Acompáñalo con berros y ejotes y agrégale una buena ración de vitaminas y minerales que le darán enormes beneficios a tu familia.

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Ingredientes

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Preparación

Precalienta el horno a 190°c

Unta con sal los filetes, calienta el aceite en un sartén a fuego medio y fríe los filetes por 2 minutos. Retira del fuego y poner en una charola para horno.

Mezcla las papas con los ejotes, aceite de oliva, orégano, sal. Extiende en la misma charola donde están los filetes y mete al horno por 10 minutos.

Calienta la mantequilla a fuego bajo en una ollita pequeña, agrega la crema de chile poblano más una lata de agua y cocina por 5 minutos para espesar un poco.

Saca del horno la charola. Sirve unas cucharadas de crema en un plato hondo, sobre esta los vegetales, coloca el filete sobre los vegetales y sobre el filete un poco berros.