x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2

Picadillo con Rajas

35 mins
30 mins
Baja
253
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Disfruta de este picadillo con rajas de chile poblano y elote, como una opción para tu menú semanal fácil y rápida. Puedes acompañarlo con tostadas o hacer tacos dorados con esta delicia de guisado, rápido y práctico de preparar.
Conoce más sobre Brenda Villagomez

Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharadas de aceite vegetal, para la salsa
  • 1/4 cebollas, en trozos grandes, para la salsa
  • 1 diente de ajo, sin cáscara, para la salsa
  • 5 jitomates, en cuartos, para la salsa
  • 2 cucharadas de chile chipotle, para la salsa
  • 1 taza de caldo de pollo, para la salsa
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/2 tazas de cebolla, finamente picada
  • 2 cucharaditas de ajo, finamente picado
  • 1 taza de zanahoria, en cubos medianos
  • 2 tazas de carne molida, de res
  • 1/4 tazas de almendra, picada
  • 1 taza de rajas poblanas
  • 1/2 tazas de elote en lata, amarillo, drenado
  • 1 hoja de laurel
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • suficiente de arroz blanco, para acompañar
  • suficiente de tostadas, para acompañar

Preparación

En un sartén profundo y con aceite vegetal caliente, sofríe la cebolla junto con el ajo y los jitomates hasta que comiencen a cambiar de color y se perciban brillantes. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
Licúa lo anterior junto con el chile chipotle y el caldo de pollo. Reserva hasta su uso.
En una cacerola con aceite vegetal caliente cocina la cebolla y el ajo sin dejar de mover hasta que cambie su color a un tono brillante. Agrega la zanahoria, la carne molida de res y la almendra, cocina por 10 minutos a fuego medio. Vierte lo licuado del paso anterior y añade las rajas de chile poblano, el elote y la hoja de laurel. Sazona con sal y pimienta; cocina por 15 minutos más a fuego medio bajo.
Sirve caliente acompañado de arroz blanco y tostadas.

PRESENTACIÓN

Acompaña con arroz blanco y tostadas.

TIPS

Puedes agregar chile guajillo a la preparación, para darle un color más intenso al picadillo.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
199.7
kcal
9.99%
Carbohidrato, por diferencia
5.4
g
1.8%
Proteína
6.9
g
13.8%
Lípido total (grasa)
17
g
26.15%
100
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene esta receta?
Proporcionado por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (0)
Sé el primero en dar una calificación

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS

Puré de Papas

27 Comentarios

Picadillo de Tres Carnes

4 Comentarios

Picadillo Especial Knorr®

0 Comentarios

Rico Chile en Nogada Capeado

4 Comentarios
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD