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Picadillo de Pollo

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Picadillo de pollo, receta fácil y ligera. Atrévete a realizarla y verás que no te podrás resistir.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 kilo de pechuga de pollo, en fajitas y después en cuadritos
  • 1/2 kilos de chícharo
  • 1/2 kilos de papa
  • 1/2 kilos de zanahoria
  • 1/2 kilos de jitomate
  • sal, al gusto
  • pimientas, al gusto
  • 1/2 cebollas, picada
  • aceites, para precocer el pollo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 clavo de olor
  • 2 hojas de laurel

Preparación

Pelar los chicharos, zanahoria y papa. Picar en cubos pequenos. Cocer en agua con sal en ese orden.
En una cacerola poner cebolla y un poco de aceite para precocer el pollo. Salpimentar al gusto.
Licuar el jitomate con ajo, cebolla, pimienta y clavo.
Mezclar las verduras con el pollo y el caldillo de jitomate. Agregar un par de hojas de laurel.

TIPS

Acompañar con arroz y servir en tostadas con lechuga picada, salsa al gusto.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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