x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
13

Pierna de Cerdo Adobada

1 h 30 min
Media
584
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Esta receta de Pierna de Cerdo es muy fácil de hacer y queda deliciosa, puede ser una buena alternativa al típico pavo de navidad. ¡Deliciosa!
Conoce más sobre Lorenza Avila

Ingredientes

8 porciones
  • 1 pierna de cerdo
  • 6 chiles anchos
  • 4 chiles pasilla
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla asada
  • 6 clavos de olor
  • 1 taza de vinagre Economax
  • 3 cucharadas de miel Hill Country Fare
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta

Preparación

Limpia la pierna y se estría con un cuchillo filoso, cortando de medio centímetro de profundidad las estrías, formando rombos sobre toda la superficie de la parte más grasosa.
Asa los chiles, límpialos, desvénalos y remójalos en agua caliente.
Asa los ajos y cebolla envueltos en papel aluminio en un comal.
Muele en la licuadora los chiles, ajos, cebolla, clavos, vinagre, miel, sal y pimienta.
Unta la pierna con el adobo y se hornea a 325° F (160°C), calculando 1 hora por kilo, baña frecuentemente. Transcurrido el tiempo de horno, deja reposar antes de rebanar.

TIPS

Puedes acompañar de mermelada de guayaba revuelta con un poco del mismo adobo.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:
Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Esha
Califica esta receta
Calificaciones (27)
Maribel Ramirez Romero
30/12/2019 18:40:28
Fácil y sabrosa
Lena Herom
30/12/2019 12:56:13
Mi recomendación es que la dejen adobada desde un día antes y la metan al refri para que la carne agarre mejor sabor ya el día que la preparen la meten al horno
Norma Hurtado
30/12/2019 09:33:31
Para cuántos kilos de pierna es está receta?
Salvador Lou Yepez
30/11/2019 00:08:32
Se ve rápido de hacer 👍
Fernanda Glez
13/06/2019 13:47:26
La receta se ve practica fácil y deliciosa
Ver más

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS
Receta de Bistec de Cerdo Adobado

Bistec de Cerdo Adobado

4 Comentarios
Receta de Pastel de Tamal con Carne Adobada

Pastel de Tamal con Carne Adobada

0 Comentarios
Receta de Pierna de Cerdo a la Ciruela

Pierna de Cerdo a la Ciruela

10 Comentarios
Receta de Costillas de Cerdo Adobadas

Costillas de Cerdo Adobadas

7 Comentarios
Receta de Pierna de Cerdo a la Cerveza

Pierna de Cerdo a la Cerveza

0 Comentarios
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD