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Receta de Pierna  Rellena
Receta

Pierna Rellena

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Prepara una deliciosa pierna rellena de jamón, tocino y salchichas con esta receta.

Ingredientes

15 porciones
  • 4 cucharadas de ajo en trozo McCormick®
  • 4 cucharadas de pimienta
  • sal al gusto
  • 5 kilos de pierna de cerdo
  • 1 rollo de papel aluminio
  • 1/2 kilo de jamón
  • 1/2 kilo de salchicha
  • 1/2 kilo de tocino
  • 2 botes de jugo de piña grandes
  • 1 chorrito de vinagre blanco
  • 1 paquete de mantequilla
  • 1/2 kilo de aceituna
  • 1/2 kilo de ciruela
  • 1/2 kilo de pasa
  • 1 lata de piña en almíbar en rebanadas, grande
  • pocos de hilo (hilaza)

    Preparación

    La pierna se parte grande como para enrollarla. Se salpimienta, se le pone tantito vinagre, se le pone una capa de jamón, otra de tocino y otra de salchichas.
    Cuando la tenemos toda rellena, ya se envuelve y se hace rollo y se amarra con la hilaza.
    Se le baña con mantequilla, ya que esta bien preparada y enrollada con todos los ingredientes ya.
    En una bandeja grande de aluminio se pone la pierna ya preparada y le se pone el jugo de piña. las ciruelas, las pasas y las rebanadas de piña y se tapa con aluminio y se mete al horno.
    Cuando la sacamos del horno, la rebanamos y la servimos con un puré de papa y unos frijolitos con totopos,
    También se puede servir con una ensalada de verduras verdes y un arroz blanco con elote y mantequilla.
    De agua, hacemos una de guanabana deliciosa o también de naranja que contiene vitamina C.

    TIPS

    Se puede servir también la pierna con una sopa verde.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1356
    kcal
    68%
    Carbohidratos
    38.3
    g
    13%
    Proteínas
    116
    g
    231%
    Lípidos
    79.5
    g
    122%
    Fibra dietética
    3.5
    g
    7.0%
    Azúcares
    27.6
    g
    31%
    Colesterol
    382
    mg
    127%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (15)
    Lynett Aguilar
    29/12/2018 20:21:01
    Dice que la duración es 60 minutos pero, a cuántos grados el horno?
    ilecmy cruise
    30/10/2017 11:34:48
    ¿A cuantos grados el horno y por cuanto tiempo?
    Chirita Journade
    12/03/2016 11:18:18
    A través de iOS Muy buena
    Jorge Alberto Jorge Alberto
    22/12/2015 23:32:21
    Para la Cena de Navidad Hay que hacerla
    Jorge Carrillo Magaña
    20/12/2015 15:29:15
    A través de iOS Exquisita
    Ver más

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