MARIA VICTORIA DUARTE B.

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Receta

Pierna Rellena

Baja

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Prepara una deliciosa pierna rellena de jamón, tocino y salchichas con esta receta.

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Ingredientes

15 porciones

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Preparación

La pierna se parte grande como para enrollarla. Se salpimienta, se le pone tantito vinagre, se le pone una capa de jamón, otra de tocino y otra de salchichas.

Cuando la tenemos toda rellena, ya se envuelve y se hace rollo y se amarra con la hilaza.

Se le baña con mantequilla, ya que esta bien preparada y enrollada con todos los ingredientes ya.

En una bandeja grande de aluminio se pone la pierna ya preparada y le se pone el jugo de piña. las ciruelas, las pasas y las rebanadas de piña y se tapa con aluminio y se mete al horno.

Cuando la sacamos del horno, la rebanamos y la servimos con un puré de papa y unos frijolitos con totopos,

También se puede servir con una ensalada de verduras verdes y un arroz blanco con elote y mantequilla.

De agua, hacemos una de guanabana deliciosa o también de naranja que contiene vitamina C.