Es el nombre que recibe una mezcla de especias de la cocina árabe. Esta mezcla se elabora a partir de las especias finamente molidas y suele utilizarse para dar sabor y aromatizar diferentes elaboraciones, sean carnes como el cordero, o pescados, además
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Ingredientes1 porción
Preparación
Seque al sol todos los ingredientes por dos o tres días, manteniéndolos cubiertos para evitar que se contaminen, o en el horno a fuego muy bajo.
Una vez que estén bien secos, muélalos juntos en un molino para especias hasta que quede un polvo muy fino.
Guarde en frascos chicos de cristal bien tapados para conservarlos por mucho tiempo.
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