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Plátanos Rellenos de Carne

40 min
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Esta preparación es muy típica de Colombia, es un rico platillo a base de plátano macho relleno de carne deshebrada preparada con una salsa muy tradicional llamado Hagao Colombiano. Estos deliciosos plátanos se gratinan con queso mozzarella y servido con un poco de cilantro fresco.
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Plátanos Rellenos de Carne
Esta preparación es muy típica de Colombia, es un rico platillo a base de plátano macho relleno de carne deshebrada preparada con una salsa muy tradicional llamado Hagao Colombiano. Estos deliciosos plátanos se gratinan con queso mozzarella y servido con un poco de cilantro fresco.

Ingredientes

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  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 taza de cebolla blanca finamente picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 tazas de jitomate picado
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1 taza de carne de res deshebrada
  • 1/4 de taza de aceite
  • 2 piezas de plátano macho pelados, enteros y hervidos
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • 1/4 de taza de cilantro fresco
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Plátanos Rellenos de Carne

Preparación

Precalienta el horno a 180° C.
Para el Hago, calienta un sartén a fuego medio con el aceite, cocina la cebolla, el ajo, el jitomate, sazona con comino, sal y pimienta. Agrega la carne y cocina 15 minutos. Enfría la preparación de ropa vieja.
En una sartén a fuego medio, fríe los plátanos con el aceite hasta que tomen color y se suavicen por completo. Escurre sobre papel absorbente y enfría.
Sobre una charola para horno, corta los plátanos a la mitad y ahueca con ayuda de una cuchara. Rellénalos con la carne, cubre con queso mozzarella y gratina en el horno.
Sirve los plátanos y decora con cilantro fresco. Disfruta.
Guadalupe

Guadalupe Domínguez


TIPS

"Ten cuidado al cortar los plátanos porque estarán muy suaves y se pueden romper. Con ayuda de una cuchara ahuécalos para que les quepa más relleno. "

PRESENTACIÓN

"Sirve en un plato y decora con hojas de cilantro."

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Calificaciones (1)
Yuliana Yuliana
2017-05-31T13:04:27.00-06
Se dice HOGAO COLOMBIANO
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Plátanos Rellenos de Carne

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
1185
kcal
59%
1185 kcal
Carbohidratos
38.1
g
13%
38.1 g
Proteinas
40.5
g
81%
40.5 g
Lípidos
97.5
g
150%
97.5 g
Fibra dietética
11.5
g
23%
11.5 g
Azúcares
12.1
g
13%
12.1 g
Colesterol
133
mg
44%
133 mg
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