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Adriana Torres

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Receta de Pollo a la Chavira
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Receta

Pollo a la Chavira

30 minutos
Baja
porciones 6
1
Delicioso pollo adobado con un poco de picante y brandy. Prepáralo y te enamorarás de su rico sabor.
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Pollo a la Chavira
Delicioso pollo adobado con un poco de picante y brandy. Prepáralo y te enamorarás de su rico sabor.

Ingredientes

  • 1 kilo de pechuga de pollo en trocitos
  • 1/2 kilo de jitomate asado y pelado
  • 1 diente de ajo
  • 3 piezas de chile ancho remojados y sin semilla
  • 1 copita de brandy o tequila
  • 1 cucharadita de maicena
  • pimientas al gusto
  • aceites

Preparación

Se pone a freír el pollo en un poco de aceite con sal y pimienta hasta que dore un poco. Baja el fuego y agrega el brandy o tequila y tapa.
En la licuadora vierte el jitomate asado y pelado, los chiles anchos remojados en agua caliente y sin semilla, el ajo, y una pizca de condimentos, ya sea clavo, orégano, tomillo, o lo que sea de tu agrado, la cucharadita de maicena y un poco de sal y muele muy bien.
Agrega esta salsa al pollo, prueba de sazón y deja cocinar 5 minutos mas a fuego bajo y listo, servir caliente acompañado de arroz o pasta.

PRESENTACIÓN

Puedes acompañarlos con pan en rebanadas doradito en mantequilla y ajo.

TIPS

Delicioso pollo adobado con un poco de picante y brandy. Prepáralo y te enamorarás de su rico sabor.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
290
kcal
15%
Carbohidratos
3.2
g
1.1%
Proteínas
52.4
g
105%
Lípidos
6.1
g
9.4%
Fibra dietética
1.0
g
2.0%
Azúcares
2.2
g
2.4%
Colesterol
142
mg
47%
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