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Receta de Pollo a la Nuez de la India con Chipotle
Receta

Pollo a la Nuez de la India con Chipotle

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Una receta que se convierte en la favorita de toda la familia, en especial los niños. El pollo a la nuez de la india es un receta originaria de India/Asia pero con este toque de chipotle recibe un sabor latino.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 cebolla, picada
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 kilo de pechuga de pollo, cortadas en cubos o tiras
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 1 taza de chícharo frescos, o chicharos congelados
  • 4 cucharadas de salsa de chile chipotle
  • 1 cucharada de comino
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 tazas de nuez de la india
  • 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
  • 1/4 tazas de miel de maple

Preparación

Caliente un sartén grande a fuego medio, agregue el aceite vegetal y cocine el pollo hasta que esté bien cocido por ambos lados.
Agregue la salsa soya, la cebolla, el pimiento y el ajo y cocine por 2-3 minutos.
Agregue los chícharos y mezcle bien.
Agregue el chipotle y el comino y mezcle.
Cubra con la miel y la miel maple, retire del fuego y agregue el cilantro y la nuez de la india.
Mezcle bien y sirva acompañado de arroz integral.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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