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Receta de Pollo a la Nuez de la India con Chipotle
Receta

Pollo a la Nuez de la India con Chipotle

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Una receta que se convierte en la favorita de toda la familia, en especial los niños. El pollo a la nuez de la india es un receta originaria de India/Asia pero con este toque de chipotle recibe un sabor latino.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 cebolla, picada
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 kilo de pechuga de pollo, cortadas en cubos o tiras
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 1 taza de chícharo frescos, o chicharos congelados
  • 4 cucharadas de salsa de chile chipotle
  • 1 cucharada de comino
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 tazas de nuez de la india
  • 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
  • 1/4 tazas de miel de maple

Preparación

Caliente un sartén grande a fuego medio, agregue el aceite vegetal y cocine el pollo hasta que esté bien cocido por ambos lados.
Agregue la salsa soya, la cebolla, el pimiento y el ajo y cocine por 2-3 minutos.
Agregue los chícharos y mezcle bien.
Agregue el chipotle y el comino y mezcle.
Cubra con la miel y la miel maple, retire del fuego y agregue el cilantro y la nuez de la india.
Mezcle bien y sirva acompañado de arroz integral.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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