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Receta de Pollo a la Nuez de la India con Chipotle
Receta

Pollo a la Nuez de la India con Chipotle

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Una receta que se convierte en la favorita de toda la familia, en especial los niños. El pollo a la nuez de la india es un receta originaria de India/Asia pero con este toque de chipotle recibe un sabor latino.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 cebolla picada
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 kilo de pechuga de pollo cortadas en cubos o tiras
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 taza de chícharo frescos o chicharos congelados
  • 4 cucharadas de salsa de chile chipotle
  • 1 cucharada de comino
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 tazas de nuez de la india
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1/4 de taza de miel de maple

    Preparación

    Caliente un sartén grande a fuego medio, agregue el aceite vegetal y cocine el pollo hasta que esté bien cocido por ambos lados.
    Agregue la salsa soya, la cebolla, el pimiento y el ajo y cocine por 2-3 minutos.
    Agregue los chícharos y mezcle bien.
    Agregue el chipotle y el comino y mezcle.
    Cubra con la miel y la miel maple, retire del fuego y agregue el cilantro y la nuez de la india.
    Mezcle bien y sirva acompañado de arroz integral.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1038
    kcal
    52%
    Carbohidratos
    33.3
    g
    11%
    Proteínas
    68.0
    g
    136%
    Lípidos
    73.7
    g
    113%
    Fibra dietética
    8.8
    g
    18%
    Azúcares
    16.6
    g
    18%
    Colesterol
    145
    mg
    48%
    Esha
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