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Deborah Dana

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Receta de Pollo a la Parrilla con Salsa de Jitomates
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Receta de Pollo a la Parrilla con Salsa de Jitomates
Receta
1

Pollo a la Parrilla con Salsa de Jitomates

90 minutos
Media
8 porciones
3
Una rica pechuga de pollo acompañada de una salsa de jitomate cherry y elote en grano.
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Ingredientes

  • 8 pollos
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 4 cucharadas de jugo de limón
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1/2 cucharada de pimienta
  • 2 tazas de jitomate cherry
  • 1/2 taza de elote en lata en grano
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de alcaparras picadas

    Preparación

    En un recipiente hondo mezcla la ralladura de limón, con 2 cucharadas de jugo de limón, 1 cucharada de aceite de oliva, el ajo machacado y sal y pimienta.
    En una bolsa de plástico coloca las pechugas de pollo y marina con la mezcla. Refrigera y marina por al menos 1 hora.
    En otro recipiente hondo mezcla el jitomate cherry con el elote, el perejil, las alcaparras y el restante del jugo de limón y el aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta.
    Coloca el jitomate en un refractario para hornear y hornea a 250 grados centígrados por 15 minutos.
    Calienta la parilla y cocina las pechugas de pollo hasta que estén bien cocidas. Por lo general 7-8 minutos de cada lado. Sirve con el pollo.

    PRESENTACIÓN

    Sirve 1 pechuga de pollo con la salsa de jitomate y elote en grano. Decora el platillo con 2-3 totopos.

    TIPS

    Tambien puedes utilizar jitomate saladet.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    523
    kcal
    26%
    Carbohidratos
    6.4
    g
    2.1%
    Proteínas
    94.2
    g
    188%
    Lípidos
    11.1
    g
    17%
    Fibra dietética
    1.6
    g
    3.2%
    Azúcares
    2.2
    g
    2.4%
    Colesterol
    255
    mg
    85%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (3)
    Anónimo
    2015-11-09T00:02:39.00-06
    Si te gusta la cocina una delicia Se ve exquisita la receta me encanta cocinar para mi famili
    Nanette Inzunza
    2013-06-04T00:11:42.00-06
    Si te gusta el limón te va a encantar! Queda muy bueno, perfecta para la comida del diario!
    PaMe Jm
    2013-05-09T16:25:10.00-06
    Delicioso! El limón le da un toque increíble y los jitomatitos con el elote al horno son wow!
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