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Receta de Pollo a la Parrilla con Salsa de Jitomates
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Receta de Pollo a la Parrilla con Salsa de Jitomates
Receta

Pollo a la Parrilla con Salsa de Jitomates

1 h 30 min
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Una rica pechuga de pollo acompañada de una salsa de jitomate cherry y elote en grano.
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Ingredientes

8 porciones
  • 8 pollos
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 4 cucharadas de jugo de limón
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1/2 cucharada de pimienta
  • 2 tazas de jitomate cherry
  • 1/2 taza de elote en lata en grano
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de alcaparras picadas

Preparación

En un recipiente hondo mezcla la ralladura de limón, con 2 cucharadas de jugo de limón, 1 cucharada de aceite de oliva, el ajo machacado y sal y pimienta.
En una bolsa de plástico coloca las pechugas de pollo y marina con la mezcla. Refrigera y marina por al menos 1 hora.
En otro recipiente hondo mezcla el jitomate cherry con el elote, el perejil, las alcaparras y el restante del jugo de limón y el aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta.
Coloca el jitomate en un refractario para hornear y hornea a 250 grados centígrados por 15 minutos.
Calienta la parilla y cocina las pechugas de pollo hasta que estén bien cocidas. Por lo general 7-8 minutos de cada lado. Sirve con el pollo.

PRESENTACIÓN

Sirve 1 pechuga de pollo con la salsa de jitomate y elote en grano. Decora el platillo con 2-3 totopos.

TIPS

Tambien puedes utilizar jitomate saladet.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
523
kcal
26%
Carbohidratos
6.4
g
2.1%
Proteínas
94.2
g
188%
Lípidos
11.1
g
17%
Fibra dietética
1.6
g
3.2%
Azúcares
2.2
g
2.4%
Colesterol
255
mg
85%
Esha
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Calificaciones (3)
Anónimo
09/11/2015 00:02:39
Si te gusta la cocina una delicia Se ve exquisita la receta me encanta cocinar para mi famili
Nanette Inzunza
04/06/2013 00:11:42
Si te gusta el limón te va a encantar! Queda muy bueno, perfecta para la comida del diario!
PaMe Jm
09/05/2013 16:25:10
Delicioso! El limón le da un toque increíble y los jitomatitos con el elote al horno son wow!

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