Name: Pollo a la Sal Rostizado
Prep time: 1h 10 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 1h 10 mins
Yield: 3
Ingredients: 1 kilo de pollo entero, (de preferencia orgánico); 1 taza de sal de grano grueso; 1 cucharada de sal, recién molida; 2 cucharadas de pimienta, molida al momento; 2 cucharadas de tomillo fresco, o tomillo seco