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Pollo Agridulce Crujiente

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15 mins
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Prepara esta rica y tradicional receta de pollo agridulce, con un crujiente rebozado, acompañada de una salsa agridulce con un sabor ligeramente picosito, juntos hacen el equilibrio perfecto de sabor.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/3 tazas de harina de maíz
  • 1/2 tazas de harina
  • 1/2 tazas de agua
  • 1 cucharada de hojuelas de chile
  • 1 pechuga de pollo, cortada en cubitos
  • suficiente de aceite
  • 1 taza de jugo de piña, para la salsa agridulce
  • 1/2 tazas de azúcar, para la salsa agridulce
  • 2 cucharadas de vinagre blanco, para la salsa agridulce
  • 2 cucharadas de catsup, para la salsa agridulce
  • 1 cucharada de salsa de soya, para la salsa agridulce
  • 2 cucharadas de fécula de maíz, para la salsa agridulce
  • 1 cucharada de hojuela de chile, para la salsa agridulce
  • al gusto de sal y pimienta
  • al gusto de ajonjolí negro, para decorar

Preparación

En un bowl mezcla harina de maíz con la harina y el agua, añade las hojuelas de chile sazona con sal y pimienta y mezcla hasta integrar.
Sumerge el pollo en la preparación anterior y fríe por 5 minutos en aceite previamente caliente, coloca en papel absorbente para retirar el exceso de grasa y reserva.
Para la salsa agridulce, en una ollita a fuego medio agrega el jugo de piña, el azúcar, el vinagre blanco, la cátsup, la salsa de soya, la fécula de maíz, disuelve y agrega las hojuelas de chile y cocina por 7 a 10 minutos ó bien hasta que espese ligeramente.
Sirve el pollo con la salsa agridulce y decora con ajonjolí negro.

PRESENTACIÓN

Sobre un plato acompañado de arroz y una bebida refrescante.

TIPS

Puedes sustituir el agua, por agua mineral para que esponje.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (26)
Marisol Gutiérrez
02/06/2020 03:11:39
La receta indica harina de maíz y harina? Cuál esa segunda harina que pide?
Gemela Malvada
14/05/2020 22:35:17
Muy fácil de hacer 👍🏽
Ricardo Garcia
05/05/2020 15:26:04
Muy buena receta
Adriana De La Vega Zamorano
09/03/2020 23:42:30
Dónde compro las hojuelas dé Chile?
Angelina Talamantes
08/03/2020 09:45:57
Gracias Excelente receta.
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