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Ilse Castrejón

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Pollo Agridulce Crujiente

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Prepara esta rica y tradicional receta de pollo agridulce, con un crujiente rebozado, acompañada de una salsa agridulce con un sabor ligeramente picosito, juntos hacen el equilibrio perfecto de sabor.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/3 de taza de harina de maíz
  • 1/2 taza de harina
  • 1/2 taza de agua
  • 1 cucharada de hojuelas de chile
  • 1 pieza de pechuga de pollo cortada en cubitos
  • suficiente de aceite
  • 1 taza de jugo de piña para la salsa agridulce
  • 1/2 taza de azúcar para la salsa agridulce
  • 2 cucharadas de vinagre blanco para la salsa agridulce
  • 2 cucharadas de catsup para la salsa agridulce
  • 1 cucharada de salsa de soya para la salsa agridulce
  • 2 cucharadas de fécula de maíz para la salsa agridulce
  • 1 cucharada de hojuela de chile para la salsa agridulce
  • al gusto de sal y pimienta
  • al gusto de ajonjolí negro para decorar

    Preparación

    En un bowl mezcla harina de maíz con la harina y el agua, añade las hojuelas de chile sazona con sal y pimienta y mezcla hasta integrar.
    Sumerge el pollo en la preparación anterior y fríe por 5 minutos en aceite previamente caliente, coloca en papel absorbente para retirar el exceso de grasa y reserva.
    Para la salsa agridulce, en una ollita a fuego medio agrega el jugo de piña, el azúcar, el vinagre blanco, la cátsup, la salsa de soya, la fécula de maíz, disuelve y agrega las hojuelas de chile y cocina por 7 a 10 minutos ó bien hasta que espese ligeramente.
    Sirve el pollo con la salsa agridulce y decora con ajonjolí negro.

    PRESENTACIÓN

    Sobre un plato acompañado de arroz y una bebida refrescante.

    TIPS

    Puedes sustituir el agua, por agua mineral para que esponje.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    371
    kcal
    19%
    Carbohidratos
    89.8
    g
    30%
    Proteínas
    6.3
    g
    13%
    Lípidos
    1.8
    g
    2.7%
    Fibra dietética
    6.1
    g
    12%
    Azúcares
    43.2
    g
    48%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (19)
    KriStaL Elric
    11/04/2019 19:47:57
    Siempre quise saber cómo se hacen y como saben recién hechas gracias!
    FAM LUNA
    24/01/2019 14:43:17
    Delicioso
    Lau Gaona
    12/01/2019 16:30:41
    Muy rico
    Darknessgirl V
    27/12/2018 20:02:45
    Hicimos la receta para navidad, quedaron encantados tanto que la repetiré en año nuevo, lo que sí fue que a la mezcla de Arona le agregué tantito ajo en polvo y quedó perfecta, y a la salsa un poco de habanero, recomiendo la receta!!
    Ale Elizondo
    02/09/2018 15:54:40
    Que cosa tann deliciosa
    Ver más

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