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Deborah Dana

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Receta de Pollo al Ajonjolí
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Receta de Pollo al Ajonjolí
Receta

Pollo al Ajonjolí

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Un rico y fácil pollo hecho con verduras, salsas orientales y ajonjolí. La receta original está hecha en un wok pero si no tiene lo puede hacer en un sartén.
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Ingredientes

2 porciones
  • 1 pollo cortado a la mitad
  • 3 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 100 gramos de champiñón
  • 200 gramos de col blanca picada
  • 1 pimiento rojo cortado en juliana
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1/2 cucharada de jengibre fresco picado
  • 1/4 de cucharada de azúcar
  • 5 cucharadas de ajonjolí

Preparación

Corte el pollo en cubos y mezcle con sal, pimienta y el ajonjolí.
Caliente la mitad del aceite de ajonjolí en un wok a fuego alto y cocine ahí el pollo por 10-15 minutos o hasta que esté cocido y se vea ligeramente dorado. Retire del wok y guarde en un plato caliente mientras cocina las verduras.
Coloque la otra mitad del aceite y ponga a cocinar los champiñones, la col y el pimiento por 5 minutos o hasta que esté bien cocido.
En un recipiente pequeño mezcle el vinagre, la salsa soya, el jengibre y el azúcar. Agregue esta vinagreta a las verduras, sazone con sal y pimienta y continue cocinando por 1 minuto.
Agregue el pollo, mezcle bien y sirva.

PRESENTACIÓN

Sirva el platillo sobre arroz o fideos orientales.

TIPS

Si no tiene un wok puede utilizar un sartén grande.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
701
kcal
35%
Carbohidratos
25.3
g
8.4%
Proteínas
58.4
g
117%
Lípidos
43.0
g
66%
Fibra dietética
7.6
g
15%
Azúcares
3.7
g
4.1%
Colesterol
128
mg
43%
Esha
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Calificaciones (5)
GRACIELA OLVERA CARRILLO
08/09/2017 15:38:16
Queda perfecto con arroz chino.
Anónimo
17/08/2016 23:34:12
Receta fácil, y económica. Pollo al ajonjoli 
Norma Loera
12/08/2016 19:03:16
que ricooo fácil y delicioso
Anónimo
06/08/2015 10:58:56
buenazo gracias por la receta, lo prepare y salio mejor de lo que pensaba.....
Lauss Hernández
29/01/2013 23:21:35
Muy buena! Uy con lo que amo la cocina oriental!

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