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Receta de Pollo al Coco en Salsa de Mango y Chipotle
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Pollo al Coco en Salsa de Mango y Chipotle

25 minutos
Baja
porciones 4
1
Prepara estas deliciosas tiras de pollo muy crujientes gracias al empanizado de fécula de maíz con coco. Estas tiras van acompañadas de una salsa picosita de mango y chipotle que les va a dar un toque delicioso.
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Pollo al Coco en Salsa de Mango y Chipotle
Prepara estas deliciosas tiras de pollo muy crujientes gracias al empanizado de fécula de maíz con coco. Estas tiras van acompañadas de una salsa picosita de mango y chipotle que les va a dar un toque delicioso.

Ingredientes

  • 3 piezas de huevo
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 pizca de polvo de ajo
  • 1 pizca de cebolla en polvo
  • 1 pieza de pechuga de pollo cortada en tiras
  • 1/2 taza de fécula de maíz para empanizar
  • 1/2 taza de hojuelas de maíz molidas, para empanizar
  • 1/4 de taza de harina para empanizar
  • 1 1/2 tazas de cocos rallados para empanizar
  • 1 cucharada de sal para empanizar
  • 1 cucharada de pimienta para empanizar
  • 1 taza de aceite para freír
  • 2 tazas de mango para la salsa
  • 1/2 taza de crema ácida para la salsa
  • 1/4 de taza de chile chipotle adobado para la salsa
  • 1 cucharadita de polvo de ajo
  • 1 pizca de sal y pimienta para la salsa

Preparación

En un bowl agrega los huevos, la mostaza, el ajo y la cebolla en polvo y con ayuda de un tenedor bate hasta incorporar todos los ingredientes. Sumerge las tiras de pechuga de pollo y marina alrededor de 10 minutos.
En otro bowl mezcla los ingredientes del empanizado, cubre las tiras de pollo por todos lados y retira el exceso.
Calienta una ollita a fuego medio con el aceite y fríe las tiras de pollo hasta que estén bien cocidas y doradas. Retira del aceite y con ayuda de tus Toallas de papel Regio® Advanced retira el exceso de grasa.
Para el aderezo, licúa los ingredientes hasta obtener una salsa tersa. Sirve junto con las tiras de pollo.

PRESENTACIÓN

Sirve las tiras de pollo acompaña con aderezo.

TIPS

Prepara estas deliciosas tiras de pollo muy crujientes gracias al empanizado de fécula de maíz con coco. Estas tiras van acompañadas de una salsa picosita de mango y chipotle que les va a dar un toque delicioso.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
1219
kcal
61%
Carbohidratos
104
g
35%
Proteínas
9.0
g
18%
Lípidos
92.0
g
141%
Fibra dietética
14.6
g
29%
Azúcares
26.6
g
30%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
Califica esta Receta.
Calificaciones (1)
America Ortega
2018-02-09T23:27:43.00-06
Realmente delicioso, me encantó.
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