Lorenza Avila

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Pollo al curry

Name: Pollo al curry
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: India
Ingredients: 5 pechugas de pollo, en cuadritos; 2 barritas de mantequilla; 1/4 tazas de harina; 2 tazas de consomé de pollo; 1/4 litros de crema; 1 taza de vino blanco; 1/2 cebollas, picada; 1/4 cucharaditas de curry; 1/2 limones, jugo y ralladura de su cáscara; almendras; pasitas; cocos; pimientas; sal

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Rica receta de pollo cortado en trozos bañado con una salsa de curry. Servido con pasitas, coco y almendras.

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Preparación

Derretir la mantequilla y dorar el pollo. Cuando este cocido, retirar del fuego. Derretir mas mantequilla y dorar la cebolla. Luego añadir el harina y mover con un batidor de globo. Añadir poco a poco el consomé, el vino y la crema (hasta lograr una salsa espesa)

Sazonar con sal, pimienta, poner ralladura y jugo de 1/2 limón y 1/4 cucharadita de curry.

Bajar el fuego, agregar el pollo y sazonar unos 10 minutos.

Servir con arroz basmati, pasitas, coco y almendras.