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Alejandra Cota

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Pollo al Curry con Arroz Blanco

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Si eres fanático de las especias este pollo con curry es ideal para preparar cualquier día de la semana. Prueba estos trocitos de jugoso pollo combinado con arroz blanco y una intensa salsa de curry llena de sabor.
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Ingredientes

2 porciones
  • 2 cucharadas de aceite de coco, dividido en dos
  • 1 pechuga de pollo, sin hueso, sin piel y cortada en cubitos
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/8 cebollas, picada
  • 2 cucharadas de curry en polvo, amarillo
  • 1 taza de leche de coco
  • 1/2 tazas de crema de coco
  • 1 pizca de sal y pimienta
  • 1 taza de arroz basmanti, blanco, para acompañar
  • al gusto de cilantro fresco, para decorar

Preparación

En una sartén agrega un poco de aceite de coco y sella el pollo, cocina hasta que los cubitos estén doraditos.
Por aparte, cocina la cebolla y el ajo con un poco más de aceite de coco, agrega el curry, la leche de coco, la crema de coco y deja reducir por 10 minutos. Integra el pollo y sazona con sal y pimienta.
Sirve caliente, acompaña con arroz blanco basmati y decora con cilantro fresco. Disfruta.

PRESENTACIÓN

Colócalo sobre un plato ligeramente hondo sobre el arroz y decora con un poco de cilantro fresco.

TIPS

Puedes probar esta receta con otros tipos de currys como por ejemplo curry rojo o naranja y también quedará espectacular.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (3)
Gabriela Montero
14/07/2020 16:14:28
Gracias, muy rico!
Mimy Chutney
14/07/2020 11:19:00
kiwilimon !! los amo!! este pollo al curry esta delicious!!!
Rudie Estrada
14/02/2018 15:02:49
Fácil y delicioso

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