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Alejandra Cota
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Pollo al Curry con Arroz Blanco

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Si eres fanático de las especias este pollo con curry es ideal para preparar cualquier día de la semana. Prueba estos trocitos de jugoso pollo combinado con arroz blanco y una intensa salsa de curry llena de sabor.
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Ingredientes

2 porciones
  • 2 cucharadas de aceite de coco dividido en dos
  • 1 pieza de pechuga de pollo sin hueso, sin piel y cortada en cubitos
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/8 de pieza de cebolla picada
  • 2 cucharadas de curry en polvo amarillo
  • 1 taza de leche de coco
  • 1/2 taza de crema de coco
  • 1 pizca de sal y pimienta
  • 1 taza de arroz basmanti blanco, para acompañar
  • al gusto de hoja de cilantro para decorar

    Preparación

    En una sartén agrega un poco de aceite de coco y sella el pollo, cocina hasta que los cubitos estén doraditos.
    Por aparte, cocina la cebolla y el ajo con un poco más de aceite de coco, agrega el curry, la leche de coco, la crema de coco y deja reducir por 10 minutos. Integra el pollo y sazona con sal y pimienta.
    Sirve caliente, acompaña con arroz blanco basmati y decora con cilantro fresco. Disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Colócalo sobre un plato ligeramente hondo sobre el arroz y decora con un poco de cilantro fresco.

    TIPS

    Puedes probar esta receta con otros tipos de currys como por ejemplo curry rojo o naranja y también quedará espectacular.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1127
    kcal
    56%
    Carbohidratos
    156
    g
    52%
    Proteínas
    11.5
    g
    23%
    Lípidos
    58.6
    g
    90%
    Fibra dietética
    10.8
    g
    22%
    Azúcares
    44.3
    g
    49%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Rudie Estrada
    14/02/2018 15:02:49
    Fácil y delicioso

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