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Deborah Dana

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Pollo al Grill en Salsa de Mostaza y Limón

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Baja
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En esta receta el pollo se marina en una salsa de mostaza y limón por mínimo dos horas y se cocina en la parrilla. Queda un pollo jugoso y lleno de sabor que no te puedes perder. ¡Házlo ya!
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 limones amarillos, su ralladura
  • 2 limones amarillos, su jugo
  • 1 taza de mostaza Dijon
  • 1 cucharada de romero, picado
  • 1 cucharadita de peperoncino, chile seco en hojuelas
  • 2 pollos, cortados en piezas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Prepare la marinada: mezcle el jugo de limón, ralladura de limón, mostaza dijon, romero, y chile seco en hojuelas en un recipiente chico. Agregue 1-2 cucharadas de aceite de oliva y un poco de sal.
Revuelva bien y agregue el pollo en piezas a marinar dentro de una bolsa de plástico grande (o en un platón). Asegúrese de que todo el pollo este cubierto. Se pueden dejar a temperatura ambiente hasta por 2 horas o una noche en el refrigerador.
Precaliente la parrilla a fuego medio. Ponga sal en el pollo y ponga encima de la parrilla. (Queremos que la piel se ponga crujiente sin quemarse). Deje que el pollo se cocine por 10-12 minutos y dele la vuelta (dejelo otros 10-12 min. del otro lado).
Quite el pollo de la parrilla (ya que este bien cocido) y sirva con limones.

TIPS

También puedes dorar el pollo en la parrilla y terminar de cocerlo en el horno a 180 grados o 350 F.

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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Chadan Chadan
03/09/2016 10:03:25
plis por que puedo cambiar el peperoncino chile seco en hojuelas ya que en colombia no se consigue
Jose Gregorio Ramos Ramos
09/12/2015 21:39:41
UNA SUGERENCIA 1 cucharadita de peperoncino chile seco en hojuelas EN VENEZUELA NO SE QUE ES PUEDO CAMBIARLO  POR OTRA COSA
Hanna Letider
25/05/2013 15:09:26
buenisimo pronto lo preparo
Nayeli Niz
19/04/2013 13:49:50
riquisimo una buena idea que aunque diría que la sal y pimienta nunca están de mas

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