En esta receta el pollo se marina en una salsa de mostaza y limón por mínimo dos horas y se cocina en la parrilla. Queda un pollo jugoso y lleno de sabor que no te puedes perder. ¡Házlo ya!
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Prepare la marinada: mezcle el jugo de limón, ralladura de limón, mostaza dijon, romero, y chile seco en hojuelas en un recipiente chico. Agregue 1-2 cucharadas de aceite de oliva y un poco de sal.
Revuelva bien y agregue el pollo en piezas a marinar dentro de una bolsa de plástico grande (o en un platón). Asegúrese de que todo el pollo este cubierto. Se pueden dejar a temperatura ambiente hasta por 2 horas o una noche en el refrigerador.
Precaliente la parrilla a fuego medio. Ponga sal en el pollo y ponga encima de la parrilla. (Queremos que la piel se ponga crujiente sin quemarse). Deje que el pollo se cocine por 10-12 minutos y dele la vuelta (dejelo otros 10-12 min. del otro lado).
Quite el pollo de la parrilla (ya que este bien cocido) y sirva con limones.
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