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Receta de Pollo al Limón con Arroz de Coliflor
Santiago

Santiago Ortiz
Receta de Pollo al Limón con Arroz de Coliflor
Santiago

Santiago Ortiz
Receta de Pollo al Limón con Arroz de Coliflor
Gaby

Gaby Mora
Receta de Pollo al Limón con Arroz de Coliflor
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Gaby Mora
Receta de Pollo al Limón con Arroz de Coliflor
Alelí

Alelí González
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Receta
5

Pollo al Limón con Arroz de Coliflor

25 minutos
Baja
1 porción
3
Es un platillo que tiene un buen aporte de proteínas y es bajo en carbohidratos. Te recomendamos prepararlo una noche anterior y guardarlo en un tupper, así será más fácil llevártelo a la oficina. ¡Es muy sabroso!

Ingredientes

  • 90 gramos de pechuga de pollo sin hueso
  • 2 piezas de limón amarillo
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 4 cucharadas de perejil
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta gorda
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 taza de Bits de Coliflor Eva® (para el arroz deBits de Coliflor Eva®)
  • 1 diente de ajo finamente picado (para el arroz de Bits de Coliflor Eva®)
  • 2 cucharadas de cebolla finamente picada (para el arroz de Bits de Coliflor Eva®)
  • 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen

    Preparación

    Coloca la coliflor sobre una servilleta de cocina en un plato y mete al microondas por 8 minutos a potencia máxima.
    En una sartén caliente agrega la cucharada de aceite de oliva, el ajo y la cebolla. Añade la coliflor precocida y cocina por 5 minutos.
    Para el pollo; sofríe la cebolla y el ajo en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva.
    Corta uno de los limones en rodajas y agrégalos a la sartén, añade el jugo de limón del limón sobrante y la pimienta.
    Agrega la pechuga de pollo y cocínala de forma pareja. Sazona con sal y pimienta.
    Sirve la pechuga de pollo junto con el arroz de Bits de Coliflor Eva®.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en un plato blanco.

    TIPS

    Si no encuentras limón amarillo (limón español o Eureka), lo puedes sustituir por 1/2 naranja o 2 limones agrios.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    330
    kcal
    16%
    Carbohidratos
    19.0
    g
    6.3%
    Proteínas
    34.7
    g
    69%
    Lípidos
    13.8
    g
    21%
    Fibra dietética
    7.4
    g
    15%
    Azúcares
    6.5
    g
    7.2%
    Colesterol
    76.5
    mg
    26%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (3)
    Ana Velasco
    2016-02-04T14:14:01.00-06
    A través de iOS Yo también le puse el perejil al final, quedo bien!
    Gaby Mora
    2016-01-31T20:08:38.00-06
    A través de Android No dice cuando se pone el perejil... yo se lo agregué al final :(
    Tania Salsera
    2016-01-19T02:14:02.00-06
    servilleta de cocina La servilleta de cocina se refieren a una de papel? Y no prende durante 8 minutos a máxima potencia?
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