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Santiago

Santiago Ortiz

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Receta de Pollo al Limón con Arroz de Coliflor
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Receta de Pollo al Limón con Arroz de Coliflor
Receta
5

Pollo al Limón con Arroz de Coliflor

25 minutos
Baja
1 porción
3
Es un platillo que tiene un buen aporte de proteínas y es bajo en carbohidratos. Te recomendamos prepararlo una noche anterior y guardarlo en un tupper, así será más fácil llevártelo a la oficina. ¡Es muy sabroso!

Ingredientes

  • 90 gramos de pechuga de pollo sin hueso
  • 2 piezas de limón amarillo
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 4 cucharadas de perejil
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta gorda
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 taza de Bits de Coliflor Eva® (para el arroz deBits de Coliflor Eva®)
  • 1 diente de ajo finamente picado (para el arroz de Bits de Coliflor Eva®)
  • 2 cucharadas de cebolla finamente picada (para el arroz de Bits de Coliflor Eva®)
  • 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen

    Preparación

    Coloca la coliflor sobre una servilleta de cocina en un plato y mete al microondas por 8 minutos a potencia máxima.
    En una sartén caliente agrega la cucharada de aceite de oliva, el ajo y la cebolla. Añade la coliflor precocida y cocina por 5 minutos.
    Para el pollo; sofríe la cebolla y el ajo en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva.
    Corta uno de los limones en rodajas y agrégalos a la sartén, añade el jugo de limón del limón sobrante y la pimienta.
    Agrega la pechuga de pollo y cocínala de forma pareja. Sazona con sal y pimienta.
    Sirve la pechuga de pollo junto con el arroz de Bits de Coliflor Eva®.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en un plato blanco.

    TIPS

    Si no encuentras limón amarillo (limón español o Eureka), lo puedes sustituir por 1/2 naranja o 2 limones agrios.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    330
    kcal
    16%
    Carbohidratos
    19.0
    g
    6.3%
    Proteínas
    34.7
    g
    69%
    Lípidos
    13.8
    g
    21%
    Fibra dietética
    7.4
    g
    15%
    Azúcares
    6.5
    g
    7.2%
    Colesterol
    76.5
    mg
    26%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (3)
    Ana Velasco
    2016-02-04T14:14:01.00-06
    A través de iOS Yo también le puse el perejil al final, quedo bien!
    Gaby Mora
    2016-01-31T20:08:38.00-06
    A través de Android No dice cuando se pone el perejil... yo se lo agregué al final :(
    Tania Salsera
    2016-01-19T02:14:02.00-06
    servilleta de cocina La servilleta de cocina se refieren a una de papel? Y no prende durante 8 minutos a máxima potencia?
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