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Carmen Guzman
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Pollo al Limón con Cilantro

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Exquisito pollo al limón con cilantro, para chupar los huesitos, prepáralo para una comida especial o simplemente para sorprender a tu familia.
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Ingredientes

4 porciones
  • 8 piezas de pollo, muslo y pierna
  • 1 barra de mantequilla
  • 8 limones
  • 1 manojo de cilantro fresco
  • sal, al gusto
  • pimientas, al gusto

Preparación

Lavar perfectamente el pollo, de preferencia quitar la piel y la mucosa (la gelatina).
En una cacerola con antihaderente de preferencia colocar una rebanadita de mantequilla por cada pieza de pollo, cuando se deshaga colocar el pollo y exprimir la mitad de un limón por pieza, esperar a que dore un momento y voltear, colocar otra rebanadita de mantequilla, otra mitad de limón por pieza, salpimentar.
A partir de este momento bajar la lumbre y estar al pendiente volteando de vez en cuando para que no se queme.
Colocar el ramo de cilantro en una bolsita de tul para quitarlo cuando se sirva o también se puede licuar y vaciar hasta que termine de cocinarse (opcional). Ya que no a todas las personas les gusta el cilantro.
Servir caiente de preferencia. Si se quiere recalentar hacerlo en el horno de microondas en otro utencilio.

PRESENTACIÓN

Ss puede servir con unas rodajas de limón y unas hojitas de cilantro.

TIPS

Servir con verduras como lechuga, pepino, jitomate y cebolla aderezado con vinagre, aceite de oliva y sal. También puede ser un puré de papa.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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