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Ricardo Diaz Tapia


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Receta de Pollo al Limon y Alcaparras
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Receta

Pollo al Limon y Alcaparras

40 minutos
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4
Este pollo es delicioso e ideal para una rica comida o cena. La receta tiene limón y alcaparras que le dan un sabor muy rico al pollo.
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Pollo al Limon y Alcaparras
Este pollo es delicioso e ideal para una rica comida o cena. La receta tiene limón y alcaparras que le dan un sabor muy rico al pollo.

Ingredientes

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  • 4 pechugas de pollo
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 limones
  • 3 cucharadas de harina
  • 1/2 cucharada de sal
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1/4 de taza de vino blanco
  • 4 cucharadas de alcaparras
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
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Pollo al Limon y Alcaparras

Preparación

Comience por aplanar sus pechugas de pollo (si vienen ya aplanadas) dentro de una bolsa de plástico con un aplanador o un martillo.
En un plato mezcle la harina y la sal. Prepare otro plato con el huevo batido.
En un sartén muy grande caliente a fuego medio el aceite y agregue 1 cucharada de mantequilla.
Tome cada pechuga de pollo y pásela primero por el huevo y luego empanice en el harina. Ponga en el sartén a cocinar por 5 minutos.
Reduzca el fuego a bajo, voltee las pechugas y cocine por 10 minutos más. Con una espátula transfiera las pechugas a un plato con toallas de papel y tape para que no se enfríen.
En el mismo sartén agregue a los jugos del pollo rodajas de 1/2 limón y el jugo de los 2 limones, los dientes de ajo machacados y cocine hasta que el ajo esté dorado.
En un recipiente hondo mezcle el caldo de pollo, y el vino. Agregue a la salsa de limón en el sartén y cocine hasta que hierva por 1 minuto.
Agregue las alcaparras y retire la salsa del fuego.
Ricardo

Ricardo Diaz Tapia


TIPS

"Este pollo es delicioso e ideal para una rica comida o cena. La receta tiene limón y alcaparras que le dan un sabor muy rico al pollo."

PRESENTACIÓN

"Ponga las pechugas de pollo en un platón, decore con las rodajas de limón y sirva sobre ellas la salsa. "

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Calificaciones (2)
La Pastelería De Edith
2015-09-30T14:03:59.00-06
Valor calórico Sería genial que agregaran su valor calórico, generalmente  cuando se está en dieta para bajar de peso, se buscan recetas de pollo para variar las comidas y con pocas calorías y grasas.
Alejandro Dominguez Rivera
2013-01-19T16:12:08.00-06
muy buena combinacion (Y)
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pollo al Limon y Alcaparras

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
390
kcal
20%
390 kcal
Carbohidratos
15.6
g
5.2%
15.6 g
Proteínas
52.1
g
104%
52.1 g
Lípidos
13.6
g
21%
13.6 g
Fibra dietética
2.6
g
5.2%
2.6 g
Azúcares
1.6
g
1.8%
1.6 g
Colesterol
200
mg
67%
200 mg
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