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Andrea Barrios Campos

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Receta de Pollo al Mojo
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Receta

Pollo al Mojo

40 minutos
Media
porciones 4
4
Estas deliciosas pechugas estan preparadas de una manera tradicional cubana, al mojo de ajo con un toque de limón. Es un guiso en el que el pollo queda muy jugoso y con un sabor que hará que no puedas dejar de comerlo. Puedes acompañarlos con un poco de arroz blanco.
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Pollo al Mojo
Estas deliciosas pechugas estan preparadas de una manera tradicional cubana, al mojo de ajo con un toque de limón. Es un guiso en el que el pollo queda muy jugoso y con un sabor que hará que no puedas dejar de comerlo. Puedes acompañarlos con un poco de arroz blanco.

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo sin piel y sin hueso
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de aceite
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 4 dientes de ajo
  • 3/4 de taza de caldo de pollo
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de cilantro picado
  • 2 limones
  • al gusto de pimienta

Preparación

Ponga las pechugas de pollo dentro de una bolsa de plástico y aplánelas con un martillo o un aplanador de carne.
Condimente las pechugas aplanadas con sal y pimienta al gusto.
Caliente el aceite en un sartén grande sobre fuego medio. Agregue las pechugas de pollo y cocine por aproximadamente 5 minutos de cada lado (hasta que el pollo quede bien hecho). Remueve las pechugas del sartén y guárdelas en un plato tapado.
En el sartén derrita mantequilla sobre un fuego medio. Agregue el ajo y dore por 1 minuto. Agregue el caldo y deje que hierva. Cocine hasta que el caldo se haya reducido a la mitad, aproximadamente 5 minutos.
Retire la sartén del fuego y agregue el jugo de limón.
En un platón para servir acomode las pechugas de pollo y vierta la salsa de mantequilla, ajo y limón sobre ellas. Decore con cilantro y rajas de limón.

TIPS

Estas deliciosas pechugas estan preparadas de una manera tradicional cubana, al mojo de ajo con un toque de limón. Es un guiso en el que el pollo queda muy jugoso y con un sabor que hará que no puedas dejar de comerlo. Puedes acompañarlos con un poco de arroz blanco.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
281
kcal
14%
Carbohidratos
7.5
g
2.5%
Proteínas
48.3
g
97%
Lípidos
5.9
g
9.1%
Fibra dietética
1.3
g
2.6%
Azúcares
1.7
g
1.9%
Colesterol
129
mg
43%
Califica esta Receta.
Calificaciones (4)
Anónimo
2013-07-17T16:29:02.00-06
me gusta sigan poniendo reseta faciles y nutritivas gracias lo siento no encontre nada hasta que la haga
Hanna Letider
2013-05-22T15:16:36.00-06
buena variedad de pollo lo cocinaria mas tiempo y le agregaria aji o pimenton
Luciano Pérez Vazquez
2013-04-01T11:14:06.00-06
memcanta y ahora es mi comida favorita es la mejor comida
Norma Alvarado
2013-01-20T19:11:57.00-06
esta receta muy pronto la voy a hacer
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