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Jessica

Jessica Alcántara

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Pollo Alfredo con Espinacas

15 min
35 min
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Este pollo Alfredo con espinacas es una de las recetas más populares. La preparación consta de una jugosa pechuga de pollo con un relleno de queso de cabra, espinacas y semillas de chile; horneada y gratinada con queso mozzarella. Tiene un toque cremoso por dentro y mucho sabor que la caracteriza. Es una manera muy sencilla de preparar un rico plato fuerte, ideal para acompañar con una fresca ensalada.

El nombre de este pollo Alfredo con espinacas, fue inspirado en la famosa salsa Alfredo hecha originalmente para aderezar pastas, ya que esta preparación tiene también una textura similar. Así que no esperes más y descubre lo fácil que es hacer este suculento pollo.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 tazas de espinaca
  • 1/2 taza de queso de cabra
  • 1/2 cucharadita de semillas de chile
  • 2 piezas de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 4 pizcas de sal
  • 2 pizcas de pimienta
  • 2 pizcas de paprika
  • 1/3 de taza de queso mozzarella rallado

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C.
    En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Cocina las espinacas hasta que se evapore el líquido y agrega el queso de cabra y las semillas de chile. Cocina 3 minutos y reserva.
    Con ayuda de un cuchillo filoso, haz cortes en las pechugas de pollo en forma transversal a lo largo sin atravesar por completo, con un cm de distancia entre cada uno.
    Rellena cada corte con la mezcla de espinacas y salpimenta las pechugas. Agrega paprika y cubre con el queso mozzarella.
    Coloca las pechugas en una charola para horno con papel aluminio y hornea alrededor de 25 minutos o hasta que estén cocidas. Sirve de inmediato.

    PRESENTACIÓN

    Sirve con ensalada.

    TIPS

    Puedes omitir las semillas de chile.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    186
    kcal
    9.3%
    Carbohidratos
    7.0
    g
    2.3%
    Proteínas
    14.8
    g
    30%
    Lípidos
    11.7
    g
    18%
    Fibra dietética
    4.1
    g
    8.3%
    Azúcares
    1.0
    g
    1.1%
    Colesterol
    29.2
    mg
    9.7%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (14)
    Dra Patricia Brenes
    02/02/2019 09:16:10
    Se ve muy rica y saludable
    carlos ochoa
    02/01/2019 17:35:46
    Excelente receta, lo cociné y quedó riquísimo, muchas gracias.
    Valeria Gómez P.
    14/12/2018 17:25:28
    Algún sustituto para el queso de cabra?
    Ileyán Granillo
    23/08/2018 23:37:20
    Es una receta super deliciosa y muy fácil
    Pablo Rodríguez
    01/07/2018 07:19:53
    Sencilla y rápida, se ve deliciosa !
    Ver más

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