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Pollo Cacciatore

40 minutos
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Una receta muy rica, el pollo Cacciatore es una receta tradicional italiana en donde el pollo se cocina en una salsa de vino, jitomate, especies y alcaparras. Sencillamente delicioso, perfecto para que se lo cocinas a las personas que más quieres.
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Pollo Cacciatore
Una receta muy rica, el pollo Cacciatore es una receta tradicional italiana en donde el pollo se cocina en una salsa de vino, jitomate, especies y alcaparras. Sencillamente delicioso, perfecto para que se lo cocinas a las personas que más quieres.

Ingredientes

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  • 2 pechugas de pollo con piel
  • 4 pollos
  • 1/2 taza de harina
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pimiento rojo cortado en juliana
  • 1 cebolla picada
  • 3 dientes de ajo
  • 3/4 de taza de vino blanco
  • 1 lata de jitomate en su jugo
  • 3/4 de taza de caldo de pollo
  • 3 cucharadas de alcaparras
  • 2 cucharadas de orégano
  • 1/4 de taza de albahaca
  • 1/4 de taza de aceituna kalamata
  • al gusto de pimienta al gusto
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Pollo Cacciatore

Preparación

Sazone el pollo con sal y pimienta y remoje las piezas en el harina.
En una olla grande caliente el aceite a fuego medio-alto. Añada los trozos de pollo y saltee hasta que se doren (unos 5 minutos por lado). Pase el pollo a un plato y reserve.
Agregue el pimiento, la cebolla y el ajo al mismo sartén y saltee a fuego medio hasta que la cebolla esté dorada, unos 5 minutos. Sazone con sal y pimienta.
Agregue el vino y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, unos 3 minutos. Añada los tomates con su jugo, el caldo, las alcaparras, las aceitunas y el orégano.
Regresa el pollo al sartén. Continúe cocinando la salsa a fuego lento hasta que el pollo esté cocinado, alrededor de 30 minutos para las pechugas, y 20 minutos para los muslos.
Andrea

Andrea Barrios Campos


TIPS

"Una receta muy rica, el pollo Cacciatore es una receta tradicional italiana en donde el pollo se cocina en una salsa de vino, jitomate, especies y alcaparras. Sencillamente delicioso, perfecto para que se lo cocinas a las personas que más quieres."

PRESENTACIÓN

"Sirva el pollo en la olla y decore con hojas de cilantro."

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Calificaciones (1)
Anónimo
2015-02-17T19:08:31.00-06
Ingredientes correctos? 2 pechugas de pollo con piel y 4 pollos? Pueden confirmar ésto?
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pollo Cacciatore

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
830
kcal
41%
830 kcal
Carbohidratos
35.8
g
12%
35.8 g
Proteínas
124
g
248%
124 g
Lípidos
19.3
g
30%
19.3 g
Fibra dietética
7.8
g
16%
7.8 g
Azúcares
3.5
g
3.9%
3.5 g
Colesterol
320
mg
107%
320 mg
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