Esta receta es una herencia que recibí de mi mami, se trata de una deliciosa composición a base de pollo y verduras con ese toque de hogar y calidez que uno siempre busca en un platillo.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Calentar el aceite en una sartén.
Salpimentar el pollo y agregarlo a la sartén cuando el aceite esté bien caliente.
Mientras este se cocina, agregar a la licuadora: los tomates, cebolla, ajo, apio, consomé y un poco de agua(solo para ayudar a la licuadora a mezclar).
Cortar la papa y la zanahoria en cubos, y agregar al pollo, junto con las aceitunas.
Revolver un poco y agregar la mezcla de la licuadora, reactificar el sazón y dejar cocinar al gusto.
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