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Yerith González
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Receta de Pollo con Aceitunas
Receta

Pollo con Aceitunas

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Esta receta es una herencia que recibí de mi mami, se trata de una deliciosa composición a base de pollo y verduras con ese toque de hogar y calidez que uno siempre busca en un platillo.

Ingredientes

4 porciones
  • 12 piezas de muslo de pollo
  • 2 piezas de papa (grandes)
  • 2 piezas de zanahoria
  • 1/2 pieza de cebolla grande
  • 2 piezas de tomate (grandes)
  • 1 taza de aceituna escurridas
  • 1 vara de apio grande
  • 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 pizcas de sal
  • 1 pizca de pimienta

    Preparación

    Calentar el aceite en una sartén.
    Salpimentar el pollo y agregarlo a la sartén cuando el aceite esté bien caliente.
    Mientras este se cocina, agregar a la licuadora: los tomates, cebolla, ajo, apio, consomé y un poco de agua(solo para ayudar a la licuadora a mezclar).
    Cortar la papa y la zanahoria en cubos, y agregar al pollo, junto con las aceitunas.
    Revolver un poco y agregar la mezcla de la licuadora, reactificar el sazón y dejar cocinar al gusto.

    PRESENTACIÓN

    Servir una porción de arroz blanco, al lado una porción del pollo, y bañarlo con un poco del jugo de la receta.

    TIPS

    - Si la salsa de tomate suelta un poco de ácidez, agregar una pizca de ázucar. - Debe quedarles en su mayoria la solidez del pollo y los vegetales y un poco de líquido espeso al fondo de la sartén, ésto ocasionado por la mezcla licudada y el jugo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    131
    kcal
    6.6%
    Carbohidratos
    6.6
    g
    2.2%
    Proteínas
    1.1
    g
    2.2%
    Lípidos
    12.3
    g
    19%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    1.0
    mg
    0.3%
    Esha
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