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Yerith González
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Receta de Pollo con Aceitunas
Receta

Pollo con Aceitunas

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Esta receta es una herencia que recibí de mi mami, se trata de una deliciosa composición a base de pollo y verduras con ese toque de hogar y calidez que uno siempre busca en un platillo.
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Ingredientes

4 porciones
  • 12 muslos de pollo
  • 2 papas, (grandes)
  • 2 zanahorias
  • 1/2 cebollas, grande
  • 2 tomates, (grandes)
  • 1 taza de aceituna, escurridas
  • 1 vara de apio, grande
  • 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 pizcas de sal
  • 1 pizca de pimienta

Preparación

Calentar el aceite en una sartén.
Salpimentar el pollo y agregarlo a la sartén cuando el aceite esté bien caliente.
Mientras este se cocina, agregar a la licuadora: los tomates, cebolla, ajo, apio, consomé y un poco de agua(solo para ayudar a la licuadora a mezclar).
Cortar la papa y la zanahoria en cubos, y agregar al pollo, junto con las aceitunas.
Revolver un poco y agregar la mezcla de la licuadora, reactificar el sazón y dejar cocinar al gusto.

PRESENTACIÓN

Servir una porción de arroz blanco, al lado una porción del pollo, y bañarlo con un poco del jugo de la receta.

TIPS

- Si la salsa de tomate suelta un poco de ácidez, agregar una pizca de ázucar. - Debe quedarles en su mayoria la solidez del pollo y los vegetales y un poco de líquido espeso al fondo de la sartén, ésto ocasionado por la mezcla licudada y el jugo.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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