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Receta de Pollo con Mango y Coco al Hornito
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Pollo con Mango y Coco al Hornito

145 min
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Prueba esta práctica y deliciosa receta de pollo con mango y coco. Exquisitas piezas de pollo rostizadas, acompañadas de una salsa picosita sabor mango, coco y un sutil toque de chipotle, que le da un sabor inigualable.
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Pollo con Mango y Coco al Hornito
Prueba esta práctica y deliciosa receta de pollo con mango y coco. Exquisitas piezas de pollo rostizadas, acompañadas de una salsa picosita sabor mango, coco y un sutil toque de chipotle, que le da un sabor inigualable.

Ingredientes

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  • 2 piezas de muslos de pollo
  • 2 piezas de pierna de pollo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/4 de pieza de cebolla finamente picada
  • 2 cucharadas de ajo finamente picado
  • 2 tazas de mango cortado en cubos
  • 2 piezas de chile chipotle adobado
  • 1 taza de crema de coco
  • al gusto de sal y pimienta
  • suficiente de coco rallado tostado, para decorar
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Pollo con Mango y Coco al Hornito

Preparación

Precalienta el horno a 180°C o el hornito eléctrico a temperatura media.
Coloca sobre un refractario las piezas de pollo, sazona con sal y pimienta, hornea por 1 hora hasta que estén doradas.
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio, cocina la cebolla hasta que quede transparente, añade el ajo y el mango, cocina hasta que esté suave la mezcla. Agrega el chile chipotle y la crema de coco, sazona con sal y pimienta y cocina 10 minutos.
Licúa la preparación anterior hasta obtener una salsa tersa.
Sirve el pollo bañado con la salsita cremosa de mango, decora con coco tostado y acompaña con verduras.
Gabriela

Gabriela Pérez


TIPS

"Puedes sustituir el mango natural por mango en almíbar y agregar 1 cucharada de vinagre disminuir lo dulce del almíbar. "

PRESENTACIÓN

"Sobre un plato extendido acompañado de arroz blanco y una bebida refrescante. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pollo con Mango y Coco al Hornito

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
434
kcal
22%
434 kcal
Carbohidratos
63.9
g
21%
63.9 g
Proteinas
2.4
g
4.9%
2.4 g
Lípidos
20.7
g
32%
20.7 g
Fibra dietética
2.2
g
4.5%
2.2 g
Azúcares
58.2
g
65%
58.2 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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