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Deborah Dana

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Receta de Pollo con Parmesano y Perejil
Receta

Pollo con Parmesano y Perejil

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Estas ricas pechugas de pollo están empanizadas con una mezcla de huevo, parmesano y perejil.
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Ingredientes

8 porciones
  • 8 pollos, aplanado
  • 2 huevos
  • 1/4 tazas de queso parmesano, rallado
  • 1/4 tazas de perejil fresco, picado
  • 1/2 tazas de vino blanco
  • 6 cucharadas de jugo de limón
  • 3 dientes de ajo
  • 1/4 tazas de harina
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • al gusto de pimienta, al gusto

Preparación

En un recipiente hondo mezcla el huevo, el queso parmesano, el perejil, 1/4 de taza de vino blanco, 3 cucharadas de jugo de limón y los dientes de ajo.
Pasa cada pechuga de pollo primero por la harina y luego por la mezcla de huevo y queso.
Calienta en un sartén el aceite de oliva a fuego medio y cocina el pollo aproximadamente 5 minutos de cada lado o hasta que esté bien cocido.
Retira el pollo del sartén y agrega la mantequilla, el restante del vino blanco y el limón y cocina hasta que hierva. Retira y sirve la salsa sobre el pollo.

PRESENTACIÓN

Sirve las pechugas acompañadas de una rica ensalada.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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