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Receta de Pollo con Salsa Balsamica Barbecue
Receta

Pollo con Salsa Balsamica Barbecue

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Dulce y agria a la vez, esta salsa de barbacoa con vinagre balsámico queda buenísima. Prepara un poco extra para servir en la mesa.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 taza de vinagre balsámico
  • 3/4 tazas de salsa catsup, (Ketchup)
  • 1/3 tazas de azúcar morena
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 1 cucharada de salsa worcestershire
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharaditas de pimienta negra, recien molida
  • 1 pollo entero, cortado en piezas (2 pechugas, 2 alitas, 2 piernas, y 2 muslos)
  • pimientas, para el pollo

Preparación

Ponga en una olla: el vinagre balsámico, la salsa catsup, azúcar morena, diente de ajo finamente picado , salsa Worcestershire, la mostaza dijon, la sal y la pimienta.
Ponga la olla sobre fuego medio hasta que se reduzca a 1/3, durante 15-20 minutos.
Precaliente la parrilla en fuego medio. Sazone el pollo con sal y pimienta.
Ponga 1/2 taza de la salsa en un platito.
Ase el pollo en la parrilla por 10 minutos cada lado, barnizando el pollo con la salsa barbecue durante los últimos 2-3 minutos por cada lado.
Ponga el pollo en un platon y deje 5 minutos antes de servir.
Sirva con extra salsa barbecue al lado.

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Lauss Hernández
29/01/2013 23:18:57
Bien! Muy original la salsa BBQ.

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