Name: Pollo con Salsa Balsamica Barbecue
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 taza de vinagre balsámico; 3/4 de taza de salsa catsup (Ketchup); 1/3 de taza de azúcar morena; 1 diente de ajo finamente picado; 1 cucharada de salsa worcestershire; 1 cucharada de mostaza Dijon; 1/2 cucharadita de sal; 1/2 cucharadita de pimienta negra recien molida; 1 pollo entero cortado en piezas (2 pechugas, 2 alitas, 2 piernas, y 2 muslos); pimientas para el pollo

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Preparación

Ponga en una olla: el vinagre balsámico, la salsa catsup, azúcar morena, diente de ajo finamente picado , salsa Worcestershire, la mostaza dijon, la sal y la pimienta.

Ponga la olla sobre fuego medio hasta que se reduzca a 1/3, durante 15-20 minutos.

Precaliente la parrilla en fuego medio. Sazone el pollo con sal y pimienta.

Ponga 1/2 taza de la salsa en un platito.

Ase el pollo en la parrilla por 10 minutos cada lado, barnizando el pollo con la salsa barbecue durante los últimos 2-3 minutos por cada lado.

Ponga el pollo en un platon y deje 5 minutos antes de servir.

Sirva con extra salsa barbecue al lado.