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Juliana De la Mora
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Receta de Pollo con Salsa Balsamica Barbecue
Receta

Pollo con Salsa Balsamica Barbecue

45 min
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Dulce y agria a la vez, esta salsa de barbacoa con vinagre balsámico queda buenísima. Prepara un poco extra para servir en la mesa.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 taza de vinagre balsámico
  • 3/4 de taza de salsa catsup (Ketchup)
  • 1/3 de taza de azúcar morena
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1 cucharada de salsa worcestershire
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recien molida
  • 1 pollo entero cortado en piezas (2 pechugas, 2 alitas, 2 piernas, y 2 muslos)
  • pimientas para el pollo

    Preparación

    Ponga en una olla: el vinagre balsámico, la salsa catsup, azúcar morena, diente de ajo finamente picado , salsa Worcestershire, la mostaza dijon, la sal y la pimienta.
    Ponga la olla sobre fuego medio hasta que se reduzca a 1/3, durante 15-20 minutos.
    Precaliente la parrilla en fuego medio. Sazone el pollo con sal y pimienta.
    Ponga 1/2 taza de la salsa en un platito.
    Ase el pollo en la parrilla por 10 minutos cada lado, barnizando el pollo con la salsa barbecue durante los últimos 2-3 minutos por cada lado.
    Ponga el pollo en un platon y deje 5 minutos antes de servir.
    Sirva con extra salsa barbecue al lado.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    765
    kcal
    38%
    Carbohidratos
    41.3
    g
    14%
    Proteínas
    69.0
    g
    138%
    Lípidos
    34.1
    g
    52%
    Fibra dietética
    0.1
    g
    0.2%
    Azúcares
    39.5
    g
    44%
    Colesterol
    220
    mg
    73%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Lauss Hernández
    29/01/2013 23:18:57
    Bien! Muy original la salsa BBQ.

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