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Daniela De Tagle
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Receta de Pollo con Salsa de Almendras
Receta

Pollo con Salsa de Almendras

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Un delicioso pollo en una salsa con almendras, crema y curry, perfumado con canela. Esta receta es única y perfecta para que compartas en casa un platillo nuevo y delicioso. Es una forma de cocinar el pollo que jamás imaginaste sabría tan bien. No dejes de preparala.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 kilo de pechuga de pollo, cortadas en tiras gruesas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 6 trozos de canela
  • 1 taza de cebolla, blanca picada
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de curry en polvo
  • 1/2 cucharadas de sal
  • 1/4 tazas de almendra, ligeramente tostada y molida
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1/4 tazas de crema
  • 1 cucharada de harina
  • 4 cucharadas de almendra, fileteada para decorar

Preparación

Calienta en una sartén grande el aceite y cocina la canela por 1-2 minutos. Agrega el ajo y la cebolla y cocina por 5 minutos.
Agrega al sartén el curry y la sal. Agregue el caldo de pollo y el pollo y cocina hasta que hierva. Cubre, reduse el fuego y cocina por 35 minutos.
Retira el pollo de la sartén con una cuchara y cocina el caldo a fuego medio por 10 minutos más. Agrega la crema,y harina a la mezcla.
Regresa el pollo al sartén, agrega las almendras y cocina por 5 minutos más. Retira del fuego.
Retira la canela antes de servir.

PRESENTACIÓN

Decora con las almendras fileteadas.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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